Risotto mit Obergienen

Name: Risotto mit Obergienen - schnell & einfach - 282 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Risotto-Reis; 1 Obergienen ital,Melanzana; 50 Gramm Mascarpone; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch frisch; frische Pfefferminze; 1 EL Olievenöl; dl Gemüsebrühe

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Risotto-Reis	200 Gramm
Obergienen ital,Melanzana	1
Mascarpone	50 Gramm
Zwiebel	1
Knoblauch frisch	1
frische Pfefferminze	etwas
Olievenöl	1 EL
Gemüsebrühe	dl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln u. gep.Knoblauch im Olievenöl anbraten Reis dazugeben Melanzane gewürfelt dazugeben Mit Brühe garen Am Schluss Mascarpone und Minze dazu
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Rezept von l****a
vom 08.02.2009

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