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„Rezept für Toskanagemuese“
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ZUTATEN
Kalbsfilet
Butterschmalz
Toast
Petersilie
Butter
Jus
Kalbsfond
Schalotten
Rotwein
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Pfefferkörner zerstoßen
Olivenöl
Stärke
Kalbsfond
Kalbsknochen
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Möhren
Sellerie frisch
Champignons
Petersilienwurzel
Suppengrün frisch
Sherry
Toskanagemüse
Tomaten
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten rot
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Aubergine frisch
Schalotte
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Basilikum
Olivenöl
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