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„Terrine mit Räucherlachs Rezepte“
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Fisch - Gerichte Terrine von zweierlei Lachs
ZUTATEN
Lachs Graved
Räucherlachs
Creme double
Gelatine
Kalbsfond
Zitronensaft frisch gepresst
trockener Sherry
Pfeffer aus der Mühle
Räucherlachs
Dill frisch , gehackt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mijou
Lachs-Mousse-Terrine
ZUTATEN
Gelatine weiß
Räucherlachs
Frischkäse
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Zitronensaft, Pfeffer
Dill frisch
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
m_the_harlequin
Terrine vom Räucherlachs
ZUTATEN
Räucherlachs in Scheiben
Creme fraiche
Schlagsahne
Gelatine weiß
Fischfond
Dill frisch
Zitrone unbehandelt
Salz
Pfeffer weiß
Ringform, 16 cm Durchmesser
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
L****d
Lachs- Terrine
ZUTATEN
Doppelrahm- Frischkäse
Creme fraiche
Dill
Schnittlauch
Meerrettich Glas
Salz Pfeffer
Scheiben Pumpernickel- Brot
Räucherlachs ca 15-20 Scheiben
Zitrone
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
lisungu
Spargel-Terrine mit Matjes und Räucherlachs
ZUTATEN
Spargel frisch
Butter
Zucker
Mehl
Zitronenschalenabrieb
Gemüsebrühe
Sahne
Creme fraiche
Gelatine weiß
Porree
Matjesfilets
Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Terrine mit Lachs, geräucherter Forelle und Grüner Soße an Feldsalat
ZUTATEN
Quark
Frankfurter grüne Kräutersoße
Ei gekocht
Salz
Pfeffer
Senf
Sahne
Milch
Gelatine
Lachs geräuchert
Forelle geräuchert
Weißwein
Feldsalat
Öl
Himbeeressig
Zucker
Karotte weiß
Karotte rot
Karotte gelb
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
b****s
Kalte Platten Lachs - Terrine
ZUTATEN
Lachs - Terrine
glatte Petersilie
dicke Möhren
Senf - Dill - Soße
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
agentur_novak
Mediterane Marisco-Nudel-Terrine
ZUTATEN
Garnelen
Fruti di Mare
Seelachs Filet
Tomaten
Knoblauchzehe
Paprika rot
Hörnchen-Nudeln
Grüne Bohnen gedünstet
Currypulver
Fischsud, notfalls Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Olivenöl kalt gepresst
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
leckerklausi
Terrine von Lachs und Zander
ZUTATEN
Lachs frisch
Zanderfilet ohne Haut
Butter
Zwiebel in feine Würfel geschnitten
Toast entrindet
Noilly Prat
Sahne
Mangold frisch kurz blanchiert
Zitronensaft
Gewürze Salz , Pfeffer, Worcestersauce
in die Form passen ca 800 gr
im Wasserbad indirekt gegart bei Ofentemperatur von 80 Grad
50 Minuten
Zum Rezept
17:30 Std
Rezept von
S****o
Lachs-Forellen-Terrine
ZUTATEN
Lachsfilet
geräuchertes Forellenfilet
Zitronensaft
Ei
Creme fraiche
Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
geräucherte Lachsscheiben zum Verzieren der Terrine
Zum Rezept
Rezept von
K****n
Joghurtterriene vom Räucherlachs mit Dill
ZUTATEN
grichischen Sahnejoghurt
Vollmilchjoghurt
Sahne 30 Fett
Räucherlachs
Dill
Gelatine, weiß
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
silke7
TERRINE FISCH Räucherforellensülze
ZUTATEN
Forellenfilets,geräuchert mit Haut
Gemüsebrühe,kräftig
Suppengrün frisch
Lauch
Karotten
Sellerie frisch
Kerbel frisch
Gelatine
Weinessig
Salz,Pfeffer
Lauchblätter
Zum Rezept
Rezept von
silke7
TERRINE FORELLE Fisch 2
ZUTATEN
Fischfilet frisch ,Lachs,Zander,Rotbarsch
Sahne
Creme fraiche
Salz,Pfeffer
Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
Rote Bete Spaghetti KB
Lauch Porree gedünstet
Zum Rezept
Rezept von
Trapper1000
Trappers Herbstliche Gemüse-Terrine
ZUTATEN
Öl zum Braten
Gemüsezwiebel oder zweidrei Zwiebeln
Weißkohl
gemischtes Gemüse- hier Blumenkohl, Möhren, Brokkoli, Lauch
Kartoffeln
spanische oder ungarische Paprikawurst
Kabanossi, alternativ geräucherte Mettenden
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alles frisch o gefrostet und Bärlauch hier getrocknet
Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Paprika, Kümmel - ich nehme Kreuzkümmel gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
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Forellen - Quark - Terrine mit Tomatenhaube
ZUTATEN
Für das rote Gelee
3 Blatt rote Gelantine
125 ml passierte Tomaten aus der Dose
Salz, Zucker, Tabasco
4 cl Gin
Für die helle Masse
6 Blatt weiße Gelantine
4 geräucherte Forellfilets
150 g Creme fraiche
2EL Zitronensaft
600 g Quark
2 EL frisch geriebene Meerrettich
4 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
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