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Rezept von
lunapiena
Sülzen Sülze von Süßwasser-Getier auf Orangenmeerrettichschaum
(40)
Rezept von
Nightcooker
FRÜCHTE DES MEERES TUMMELN SICH IM FELD DES GUTEN GESCHMACKS
3:20 Std
(49)
Rezept von
Hans-12689
Süßwasser Matrosen-Schmaus vom Berliner-Müggelsee
30 Min
(20)
Rezept von
lunapiena
Sülzen Sülze von Süßwasser-Getier auf Orangenmeerrettichschaum
ZUTATEN
Flusskrebsschwänze
Viktoriabarschfilet
Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
Schalotte frisch
Frühlingszwiebel, ca 10 cm
Molke aus der Frischkäseherstellung
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gelatine weiß
Balsamicoessig weiß, fehlt auf dem Foto
Orange unbehandelt
Meerrettich aus dem Glas, frisch geriebener ist besser, hab ich aber nicht bekommen
Sahne
Salz
Zucker
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Nightcooker
FRÜCHTE DES MEERES TUMMELN SICH IM FELD DES GUTEN GESCHMACKS
ZUTATEN
Feldsalat frisch
Meeresfrüchte tiefgekühlt unbehandelt
Riesengarnelen tiefgekühlt
Sardellenfilets in Öl
Zwiebel frisch
Müsli
Balsamico-Essig dunkel
Kräuteröl
Kräutersalz
Gewürzpfeffer
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Hans-12689
Süßwasser Matrosen-Schmaus vom Berliner-Müggelsee
ZUTATEN
Rindfleisch, aus dem Rostbraten, der Lende oder dem Filet
Zwiebeln, rote, fein geschnittene
Knoblauchzehen, junge, zerdrückte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Pflanzenöl
Mehl, gesiebtes, zum Bestreuen
Tomatenpüree, aus Tube oder Dose oder selbst gemachtes
Senf, scharfer
Thymianpulver
Pilze, gemischte, je nach Geschmack
Petersilie, glatte, gehackte
Rotwein, trockener
Fleischbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Eier, frische
Butterschmalz
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
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