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„Rezept für Spitzkohlbaellchen“
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Rezept von T****t
Brathähnchen mit gefüllten Spitzkohlbällchen
1:20 Std
(5)
1:20 Std
Rezept von
T****t
Brathähnchen mit gefüllten Spitzkohlbällchen
ZUTATEN
französisches Masthähnchen oder Maispoularde beides Freilandhaltung ca
geschälte weiße oder rote Perlzwiebeln
Pflanzenöl
Schinkenspeck
Geflügelfond
kaltes Salzwasser
edelsüßer Paprika gehäuft
Piment dEspette
Zwiebelpulver
Majoran
Knoblauchpulver
Kümmel gemahlen
Thymian Blättchen, frisch
Lorbeerblatt
Zitrone Saft
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Spitzkohl
durchwachsener Schinkenspeck
fein gewürfelte Schalotten
trockener Weißwein zB Chardonnay oder Blanc du Blancs
Gemüsebrühpulver, gehäuft Instand
Schnittlauch
Geflügelfond
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung