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Butter
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Sauerrahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskat frisch gerieben
Champignons in Scheiben geschnitten und in Butter angebraten
Petersilie fein geschnitten
Saurrahm
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ZUTATEN
Knollensellerie
Kartoffeln
Zwiebel
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Gemüsebrühe
Koch-Sahne
Muskatnuss
Salz, weißer Pfeffer
Öl
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ZUTATEN
Schalotten
Knoblauchzehe
Knollensellerie ca 400 g
kalte Butter
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Toastbrot
Olivenöl
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etwas Trüffelöl
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