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„9 Schweinemedaillons mit Kräuterkruste und Pilzrahmsoe Rezepte“
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Schweinefiletköpfe in Medaillons geschnitten
Zwiebeln grob gewürfelt
Gemischte Pilze getrocknet
Cognac
Creme fraiche
Parboiled -Reis nach Bedarf
Ras El Hanout
Vanillesalz
Steinpilzpulver
Kräutersalz
Pfeffer und Meersalz
Butterschmalz
Kräuter zur Deko
gehPetersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
elke42
Marinierte Schweinemedaillons mit Champignons an Rotwein-Pilzsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
braune Cremechampignons
Bund Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Paprika, scharf und Paprika mild
Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Salz
Für die Marinade
Sahne
helle Sojasoße
8-Kräutermischung von Iglo
etwas Majoran und Oregano
Cafe de Paris Gewürzmischung
Für die Soße
Tasse Rotwein
den Sud von den Pilzen, einschl 2 EL Pilz-Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinemedaillons im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz-Gorgonzola-Sauce
ZUTATEN
Schweinefilet 20cm
Parmaschinken
Dijonsenf
Frühlingszwiebeln
Steinpilze getrocknet
Weißwein
Sahne
Gorgonzola
Petersilie
Margarine oder Pflanzencreme
Salz und Pfeffer
Brühepulver optional
Petersilie fein geschnitten
Kartoffeln klein
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Öl
Zitronensaft
Honig
Senf
Bohnen grün
Zwiebel
Knoblauchzehe
Meersalz und Pfeffer
Muskat
Bohnenkraut
Butter
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
R****1
Französische - Schweinemedaillons
ZUTATEN
Schweinemedaillons a ca 100g
Austernpilze
Zwiebel
Tomaten
Butterschmalz
Pfefferkörner geschrotet
Kräuter der Provence
Weißwein
Fleischbrühe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
c****a
Schweinemedaillons, überbacken
ZUTATEN
Schweinelende
Bohnen, grün
Kartoffeln, kleine
Tomaten
Thymian
Blauschimmel Rahmstufe
Saz und Pfeffer
Öl
evtl Bohnenkraut
Zum Rezept
Rezept von
V****n
Schweine-Medaillons mit Frischkäse-Soße
ZUTATEN
Zwiebel
Tomaten
Langkornreis
Salz, Pfeffer
Öl
Medaillons ca 80 g
Gemüsebrühe
Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
Basilikum
Butter
Zum Rezept
Rezept von
loewenzahn4153
Schweinemedaillon-Gratin in Tomatensoße
ZUTATEN
Zwiebeln, mittelgroß
Tomaten
Langkornreis
Salz
Schweinefilet-Medaillons - ca 75 Gramm je Medaillon
schwarzer Pfeffer
Öl
Zucker
Gemüsebrühe
Doppelrahm-Frischkäse mit mediterranen Kräutern
Basilikum
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
w****e
Schweinemedaillons mit Walnusssauce
ZUTATEN
Schweinemedaillons
Butter oder Margarine
Zwiebel
Milch
Edelpilzkäse
Walnusshälften
gehackte Walnüsse
gemischte gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer, Muskat
Creme Fraiche
Zum Rezept
Rezept von
D****7
Italien BASILIKUM-NUDELN MIT STEINPILZ-SUGO UND SCHWEINEMEDAILLONS
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Tomaten
Schalotte
Basilikum
Basilikum-Nudeln
Butter
Weißwein
Kalbsfond
Kochsahne
Zitronensaft
Schweinefilet
Olivenöl
Salz und Pfeffer, Kräuter für die Deko
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