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„21 Scharfwuerzige Rezepte“
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Rezept von M****r
Gemüse Scharfwürzige Senfgurken
(46)
Rezept von
Antareja
Scharf-würzige Papayasuppe a la Dewi Desi
30 Min
(3)
Rezept von
Antareja
Scharf-würzige Seafoodsuppe ala Szechuan
40 Min
(4)
Rezept von
Antareja
Gemüsepfanne mit scharf-würziger Kokosmilch
30 Min
(6)
Rezept von
Antareja
Scharfwürzige Hühnerflügel mit Paprika
50 Min
(2)
Rezept von P****e
Beilage Gyros Reis
(111)
Rezept von
mimi
Frühlingszwiebeln mit Chilischoten und Tomaten
(15)
Rezept von
KB_Redaktion
Jeyuk Bokkeum
30 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Sahnegulasch mit Petersilienkartoffeln und Kaiserschoten
2:00 Std
(2)
Rezept von
Antareja
Scharfes Rindfleisch-Rendang auf Jakarta-Art
4:45 Std
(3)
Rezept von
Antareja
Thailändische Erdnußsauce Naam Jim Muh Sate
25 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Garnelensuppe mit Zitronengras und Pilzen
50 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Vietnamesischer, pfannengerührter Pok Choi
30 Min
(4)
Rezept von
Antareja
Scharfes Piratensambal Blackbeard
35 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Frittierte, bunte Spieße mit Schweinefleisch
50 Min
(3)
Rezept von
M****r
Gemüse Scharfwürzige Senfgurken
ZUTATEN
Gemüsegurken
Zwiebel
Senfkörner gelb
Zucker
Salz
Chilischote getrocknet
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Ingwer gehackt
Dill gehackt
Weißweinessig
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Scharf-würzige Papayasuppe a la Dewi Desi
ZUTATEN
Tomaten, vollreif
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot, cabe rawit merah
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Kaffir-Limettenblätter
Tomatenmark
Arak Masak Reiswein
Kokosnussmilch, cremig 24 Fett
Knoblauchzehen, frisch
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Kardamompulver
Oregano, frisch oder getrocknet
Liebstöckel, frisch oder getrocknet
Reisessig, schwarz, mild
Zucker, weiß
Papaya, nicht voll gereift
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Mandelblättchen
Kaffir-Limettenblätter, s Zubereitung
Blüten und Blätter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Scharf-würzige Seafoodsuppe ala Szechuan
ZUTATEN
Fisch- und Garnelenkarkasse, ersatzweise Fischfond
Limonensaft, frisch
Tomaten
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Kurkumapulver
Chilis, rot
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Seafood, TK
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Gemüsepfanne mit scharf-würziger Kokosmilch
ZUTATEN
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Chili, grün s Hinweis
Karotte
Prinzessbohnen
Peperoni, lang, rot, mild
Tomaten, vollreif
Pak Choi
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Kokosnussmilch, cremig 24 Fett
Fischsauce, helle, kecap ikan King Lobster, s Hinweis
Austernsauce, Saus Tiram
Zucker, weiß
Chiliflocken, getrocknet
Sonnenblumenöl
Chiliflocken, getrocknet
Sesamsamen, weiß
Lengkeng-Früchte, ersatzweise Lychiee
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Scharfwürzige Hühnerflügel mit Paprika
ZUTATEN
Hühnerflügel ohne Haut, nur der Oberarm, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Austernsauce, Saus Tiram
Springrollsauce, China
Sojasauce, salzig
Ei, Größe M, nur das Eiweiß
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Speisestärke, zB Maizena
Weizenmehl
Reiswein, hell, Arak Masak
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Tomaten
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tomatensaft
Limonensaft, frisch
Zucker, fein, weiß
Szechuan-Pfeffer, fein gemahlen
Frittieröl, frisch
Zwiebel, braun
Paprika, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Ananasstücke, frisch oder Dose
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Beilage Gyros Reis
ZUTATEN
Langkornreis
Salzwasser
Zwiebel, gewürfelt
Knoblauch, fein gewürfelt
Tomatenmark, 70 Gramm
Paprika
Bratfett
Gyros Gewürz
Harissa Pulver
Salz, Pfeffer, ein Hauch Zucker
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Frühlingszwiebeln mit Chilischoten und Tomaten
ZUTATEN
Chilischoten mittelscharf
Frühlingszwiebeln frisch
Romatomaten
Olivenöl
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Fleur de sel
Alufolie
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
KB_Redaktion
Jeyuk Bokkeum
ZUTATEN
Schweinebauch
Chilli rot
Gochujang
Frühlingszwiebeln
Ingwer gehackt
Sojasoße
Knoblauchzehen
Pfeffer
Honig
Sesamöl
Sesam
Frühlingszwiebel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Antareja
Sahnegulasch mit Petersilienkartoffeln und Kaiserschoten
ZUTATEN
Rindergulasch, gewürfelt
Sonnenblumenöl
Zwiebeln, braune
Tomaten, vollreife
Tomatenpaprika, rote
Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Chilis, grün
Knoblauchzehen, frisch
Lorbeerblätter, getrocknet
Wasser
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss
Oregano, getrocknet
Rinderbrühe, gekörnt
Saure Sahne
Speisestärke Maizena
Paprikapulver, rot, süß
Knoblauchzehen, frisch
Madeira-Würzwein
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Kartoffeln, festkochend
Butter, ungesalzen
Petersilienblätter, frisch oder TK
Salz
Kaiserschoten
Karotte gelb
Butter, ungesalzen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Madeira-Würzwein
Sesamsamen weiß
Blüten und Blätter
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Antareja
Scharfes Rindfleisch-Rendang auf Jakarta-Art
ZUTATEN
Rindfleisch, mager, aus der Hüfte
Kokoswasser
Kokosnussmilch, cremige 24 Fett
Zitronengras, frisch
Gewürznelken
Zimtstange, 8 cm
Kardamom-Kapseln
Macispulver
Rinderbrühe, körnige
Kokosnuss-Palmzucker
Kaffir-Limetten-Blätter, s Anhang
Salam-Blätter
Schnittselleriestängel, frisch oder TK
Sojasauce, light
Sojasauce, süß
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frische
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot
Tomaten, vollreif
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch
Gelbwurz, frisch ersatzweise 3 TL Kurkuma-Pulver
Kokosnussöl
Koriandersamen
Schnittsellerieblätter, frische
Peperoni-Würfelchen
Mandelstifte
Blüten und Blätter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Thailändische Erdnußsauce Naam Jim Muh Sate
ZUTATEN
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Sonnenblumenöl
Rote Currypaste, s Anhang
Kokosnussmilch, cremig 24 Fett
Palmzucker, braun
Salz
Reisweinessig, gelb, zB von Wan Ya Shan
Limonensaft, frisch
Knoblauchzehen, frisch
Sojasauce, süß, kecap manis
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Garnelensuppe mit Zitronengras und Pilzen
ZUTATEN
Garnelen ohne Kopf und geschält mit Schwanz, TK
Shiitakepilze, getrocknet
Wasser
Pilzbrühe, gekörnt, ersatzweise Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Karotte
Zitronengras
Galgant, in dünnen Scheiben, frisch oder TK
Ingwer, gerieben, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Tomate
Peperoni, rot, lang, mittelscharf bis scharf
Mungokeimlinge, frisch
Fischsauce, kecup ikan
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Limonensaft
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Vietnamesischer, pfannengerührter Pok Choi
ZUTATEN
Erdnussöl, raffiniert
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Zitronengrasscheibchen, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Schalotten frisch
Chilis, grün
Austernsauce, Saus Tiram
Orangensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Pok Choi
Blüten und Blätter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Antareja
Scharfes Piratensambal Blackbeard
ZUTATEN
Kemiri-Nüsse, ersatzweise Macadamia
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Tomaten, vollreif, rot
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Peperoni, rot, lang, mild
Chilis, rot
Limone
Austernsauce, Saus Tiram
Fischsauce, helle, kecap ikan King Lobster
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Frittierte, bunte Spieße mit Schweinefleisch
ZUTATEN
Schweineschnitzel, frisch
Colombo-Gewürz, käuflich
Gelber Rum
Orangensaft
Paprika, grün
Paprika, rot
Peperoni, rot, lang, mild
Tomaten
Zwiebelchen, rot, Schalotten
Ananas, in Scheiben, Dosenware
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Peperoni, grün, lang, mild
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Orangeat, in kleinen Würfelchen, frisch oder TK
Tapiokamehl
Ananassaft, aus der Dose
Limonensaft, frisch
Tomatensaft
Tomatenketchup
Zucker, fein weiß
Gemüsebrühe, Kraftbouillon oder Salz
Zwiebel, braun
Pommes frittes, TK-Ware
Bambusspieße, mindesten 30 cm lang
Frittieröl, frisch
Ananasscheiben, Dosenware
Zum Rezept
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