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„7 Sahnesauce mit Pfifferlingen und Pilzen Rezepte“
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Weissbrot alt
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Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Kräuter der Saison Mix
Weisswein
Salz, Pfeffer, Chili
Fleischgewürz eigen RZ
Butter
Zwiebel gehackt
Knoblauch gehackt
Kräuter der Saison Mix
Steinpilze getrocknet
Cognac
Weisswein
einwPilzwasser
Sahne 10 Fett
Salz, Pfeffer, Muskat,
Lauchblätter nur sgrun
Karotte
Kohlrabi frisch
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ZUTATEN
Kalbsfond
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Sahne 10 Fett
Chili aus der Mühle
Muskatnuss
Steinpilze getrocknet oder Pilze frisch
Salz und Pfeffer
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ZUTATEN
Steinpilze frisch
Steinpilze getrocknet
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Saure Sahne
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Wasser
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ZUTATEN
Steinpilze, am besten frische
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Nudeln in Steinpilz-Sahnesauce
ZUTATEN
Zwiebel gewürfelt
Sahne
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Nudeln nach Wahl
Salz, Pfeffer, Öl
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S A U C E - meine sahnesauce
ZUTATEN
wasser in der menge wieviel soße sein soll
Butter
mittelgroße zwiebeln - gehackt
zehen knoblauch - gehackt
peperoni - frisch oder aus dem glas mittelscharf
geschnittene champignons oder gemsichte gefrorene pilze
mehlschwitze - ich nehme die dunkle von mondamin
senf
pfeffer, paprikapulver edelsüß,
etwas rosmarienpulver
maggi klare fleischbrühe
etwas maggi zum abschmecken
sahne
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Gefüllte Rindermedaillons in Roquefort-Sahnesauce mit überbackenen Maisnockerln
ZUTATEN
Zutaten für Rindermedaillons
Rinderfleischfilet jung, küchenfertig
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Thymian trocken
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Butterschmalz
Olivenöl kalt gepresst
Morcheln frisch oder getrocknet Steinpilze
Zutaten für Roquefort-Sahnesauce
Roquefort
Sahne
Creme fraiche
Weißwein trocken
Kirschwasser
Rinderbrühe
Zutaten für Mainockerln
Maiskorngriss
Milch
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Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
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Zutaten für Maisbreinockerln
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Milch
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