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„36 Rotweinbirnen mit Preiselbeeren Rezepte“
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Rezept von
U****r V****f
Rehmedaillons dazu Brezel- knödel auf Steinpilzcreme u Rotweinbirnen
ZUTATEN
Fleisch
Rehmedaillons
Wildkarkassen
Wurzelgemüse
Zwiebeln
Tomatenmark
Wildfond
Rotwein
Knoblauchzehen
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Koriandersamen
Pimentkörner
Pfefferkörner
Salz
Serranoschinken
Knödel
Brezel
Milch
Zwiebel
Butter
Petersilie kraus frisch
Eier
Muskatnuss
Pfeffer weiß
Salz
Rotweinbirne mit Preiselbeeren
Birnen
Rotwein
Zucker
Zimtstange
Gewürznelken
Preiselbeeren Kronsbeeren
Himbeerlikör
Creme Schmand
Sahne
Creme
Steinpilze frisch
Zwiebel
Petersilie
Knoblauchzehe
Butter
Mehl
Sahne
Salz
Weißwein
Pfeffer weiß
Muskatnuss
Kräuterpesto
Pinienkerne
Basilikum
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Parmesan
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
silke7
WILD HIRSCHKEULE mit Zucchiniplätzchen Rotweinbirnen
ZUTATEN
Hirschkeule ,ohne Knochen
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Salbei Blätter
Spätburgunder
Salz ,Pfeffer,Wildfond
Birnen Abate
Gewürznelken
Zimtstangen
Limette frisch
Spätburgunder
Senf grob
Preiselbeere Konserve
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken Baden-Badener Art mit Rotweinbirne und gratinierten Kartoffeln
ZUTATEN
Rehrücken mit Knochen
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
frischer Rosmarin
Bacon
Butterschmalz zum Übergießen
Wildknochen vom Rehrücken
Öl
Zwiebeln
Karotten
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein je nach Geschmack
Portwein
Wasser
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Wachholderbeeren
Pfefferkörner schwarz und weiß
Pimentkörner
Thymian, getrocknet
evtl Salz und Pfeffer
eiskalte Butterflöckchen
mehlig kochende Kartoffeln
Schlagsahne
Knoblauchzehe, zerdrückt
Muskat
Salz
Pfeffer
Birne pro Person aus der Dose
Preiselbeeren
Rotwein
Zuckerschoten pro Person
Butter
Zum Rezept
Rezept von
elke42
Hirschkeulenbraten mit Rotweinbirne
ZUTATEN
Hirschkeulenbraten ohne Knochen
Tassen Rotwein
Worchestersoße
große Zwiebel, grob geschnitten
Wacholderbeeren
Pimentkörner und bunte Pfefferkörner
Öl zum Anbraten des Fleisches
Für die Soße
Zwiebeln oder eine Hand voll Schalotten
Möhre
Stück Sellerie
braunen Zucker zum karamelisieren
und natürlich die Marinade einschließlich des gekochten Rotweins von den Birnen
getrocknete Pilze, wenn wir haben Steinpilze
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Cumberlandsoße
Johannisbeergelee oder Weintraubengelee
Mondamin
Für die Rotweinbirne
frische geschälte Birnen
Rotwein
Nelken, Zimtstange, Sternanis und Wacholderbeeren
je 1 EL Preiselbeerkompott zum Befüllen der Birnenhälften
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Rehbraten a la maison mit Serviettenknödeln, Blaukraut und Rotweinbirne
ZUTATEN
Rehbraten
Rehkeule
Karotten
Sellerie frisch
Petersilienwurzel
Zwiebel
Margarine
Rotwein
Rinderbrühe
Orangensaft frisch gepresst
Preiselbeergelee
Tomatenmark
Mehl
Sahne
Marinade
Senf
Paprikapulver
Rosmarin
Wacholderbeere
Thymian
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Öl
Knödel
Zwiebel
Butter
Knödelbrot
Milch
Eier
Petersilie kraus frisch
Rotweinbirne
Birnen
Rotwein
Zimt
Zucker
Preiselbeere Konfitüre
Blaukraut
Rotkrautblätter
Zwiebel
Margarine
Zucker
Rotwein
Orangensaft
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinrücken, Preiselbeerrotkohl und Kartoffelklöße an Rotweinbirne
ZUTATEN
Wildschweinrücken
Suppengrün
klare Fleischbrühe
Kartoffeln
Salz
Speisestärke
Milch
Backpulver
Rotkohl
Schmalz oder Fett
Zwiebel groß
Äpfel säuerlich
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Essig
Zucker
Apfelsaft
Preiselbeere
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bayerisch Creme im Duett mit Apfelküchle und beschwipsten Früchten
ZUTATEN
Sahne
Gelatine
Eigelb
Zucker
Vanilleschoten nur Mark
Vanillezucker
Himbeergeist
Birne
Zimtstange
Zitronensaft
Rotwein
Zucker
Schlehenlikör
Hollerröster
Äpfel
Zucker
Zimt
Mehl
Bier Hell
Ei
Salz
Fett zum Frittieren
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rotweinbirnen im Schlafrock
ZUTATEN
Birnen
Zitrone
Rotwein mittel Qualitätswein
Zimtstange
Sternanis
Gewürznelken
Honig
Rosinen
Walnüsse
Marzipan
Crepes
Butter
Erdbeeren
Sahne
Milch
Mehl
Hühnerei
Salz
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
c****2
Rotweinbirnen mit Zimtsahne
ZUTATEN
feste Birnen
Rotwein
Zucker
unbehandelte Zitronenschale
Anissterne
Nelken
Zimtstange
Sahne
Zimtzucker
Zimt zum Bestreuen und MInze zum Garnieren
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildgulasch, Rotweinbirnen, Serviettenknödel und Rotkohl, dazu winterlicher Feldsalat
ZUTATEN
Rehkeule
Rindergulasch
Zwiebeln rot
Möhren
Champignons
Knollensellerie
Noilly Prat
Rotwein trocken
Butterschmalz
Tomatenmark
Wacholderbeeren
Salz und Pfeffer
Semmel
Eier
Milch
Butter
Zwiebeln rot
Kräuter
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Butter
Petersilie
Rotkohl
Butter
Zucker braun
Äpfel säuerlich
Apfelessig
Apfelsaft
Salz und Pfeffer
Feldsalat
Granatapfel
Bergkäse
Walnüsse
Olivenöl
Granatapfel-Balsamico
Birnen
Rotwein trocken
Zimt
Wasser gesalzen
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Cookies
Herbsttraum - Mandeleis mit Rotweinbirne und Zimtsahne
ZUTATEN
Sultaninen
Amaretto
Eigelb
Vanillezucker
Schlagsahne
gemahlene Mandeln blanchiert
gehackte Mandeln
Zartbitterschokolade
Birnen
trockener Rotwein
Zucker
Nelken
Zimtstange
Schlagsahne
Zimtzucker
Sahnesteif
Halbbitter-Kuvertüre
zum Garnieren Zimt, Minzeblätter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
U****r V****f
Rotweinbirne im Schokomantel an Kardamon Panna Cotta
ZUTATEN
Rotwein herb
Zucker
Vanilleschote
Zimtstange
Anis Gewürz
Zitronenschale gerieben
Birnen
Speisestärke
Butter
Zartbitterschokolade
Kardamom Panna Cotta
Kardamomkapsel
Orangenschale gerieben
Puderzucker
Gelatine
Orangensaft
Joghurt entrahmt
Schokoladensoße
Butter
Zartbitterschokolade
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Rotweinbirnen mit Zimtcreme an weißem Schokoladen-Himbeer-Traum
ZUTATEN
Birnen mit Creme
Birnen
Rotwein
Zucker braun Rohzucker
Mascarpone
Milch
Zimt
Zucker
Schokoladen-Traum
Schokolade weiß
Sahne
Himbeeren
Himbeergeist
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tarte von Rotweinbirne mit weißer Mousse au chocolat
ZUTATEN
Butter für die Form
Mehl
kalte Butter
Eier
Zucker
Salz
Birnen nicht zu reif
Rotwein
Zucker
Zimt
Vanilleschote
voll Pinienkerne
weiße Kuvertüre
süße Sahne
Eigelbe
ganzes Ei
Gelatine
Zucker
Deko Minzblätter, frische Himbeeren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
j****1
Rehrücke4n mit Rotweinbirnen
ZUTATEN
Birne
Rehrückenfilets ca150 g
schwarzer Pfeffer
Getrockneter Rosmarin
Bacconscheiben
Keimöl
Wasser
Feinschmecker -Rotwein - Soße zb von Knorr
Preiselbeeren
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Sheeva1960
vom 19.09.2023
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