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Rezept von
Noriana
Würziges Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Kartoffel
Sahne
Butter
Petersiliezweige
Zitronensaft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat
Piment dEspelette
Zum Rezept
Rezept von
b****e
Rosenkohlpüree mit gebratener Ente an Rotweinsößchen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Rosenkohl frisch
Kartoffeln
Zwiebel
Rotwein trocken
Sahne 30 Fett
Butter
Hühnerbrühenpulver
Honig flüssig
Salz Pfeffer Muskat
Brühenpulver
Soßenbinder
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsrücken unter der Walnusskruste mit Rosenkohlpüree und Spätzle
ZUTATEN
Hirschkalbsrücken mit Knochen
Möhren, geschält
Lauch, geputzt
Sellerie, geschält
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Butter möglichst warm, kurz vorm Zerlaufen
Eigelbe
Walnüsse
Semmelbrösel Paniermehl
Zimt
Thymian
Honig
Salz
Pfeffer
Öl
Wildknochen zB 1,5 kg Kalbsknochen
Möhren
Lauch
Sellerie
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Nelken
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren leicht angestoßen
schwarze Pfefferkörner
ca 40 g schwarze Bitterschokolade
evtl Speisestärke oder Soßenbinder
Rosenkohl
Butter
Sahne, nach Bedarf
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
mit Birnenhälften
Preiselbeeren
frische Spätzle, fertig gekauft
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsfilet mit Champignonsoße, dazu Röstkartoffeln, Rosenkohlpüree und kleine Möhrchen Hildegard Krekel
ZUTATEN
Fleisch und Soße
Kalbsfilet
Butterschmalz
Champignons
Zwiebeln
Sahne
Butter
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Kartoffeln
Paniermehl
Zucker
Salz
Pfeffer
Püree
Rosenkohl tiefgefroren
Sahne
Butter
Muskat
Salz
Möhrchen
Möhren
Butter
Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
tweety2009
Tintenfisch in Schinkenmantel
ZUTATEN
Rosenkohl frischgeputzt
Tintenfischfilet
Schwarzwälder Schinken oder ähnlich
Salz, Pfeffer, Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****3
Rosenkohlpüree mit Rosmarinbutter
ZUTATEN
Rosenkohl, frisch oder gefroren
Kartoffeln
Schalotten o Zwiebeln
Butter
Rinderfond
Salz und Pfeffer
Rosmarinnadeln
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
i****h
Gemüse Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Rosenkohl frisch
Schwein Bauchspeck roh geräuchert
Gemüsebrühe
Milch
Schalotten frisch rot
Butter
Kümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
d****2
Rosenkohlpüree mit Speck
ZUTATEN
Rosenkohl
Salz, Pfeffer
Saft von einer halben Zitrone
Schalotten
Frühstücksspeck
Schlagsahne
geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
d****e
Filetsteaks mit Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Walnusskerne
Toast
Rosenkohl frisch
Kartoffeln festkochend
2-3 EL weiche Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Rinderfiletsteaks a-ca 175 g
Öl
Rinderfond
Milch
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
i****h
Fleisch Paprikarahmschnitzel auf Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Schwein Schnitzel ma frisch je 200 Gramm
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Sahne 10 Fett
Gemüsebrühe
Paprikapulver edelsüß
Öl
Mehlbutter Kugeln - Rezept steht in meinem KB
Salz
Pfeffer
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
b****l
Schweinefilet im Kräuterspeckmantel auf Rosenkohlpüree mit karamelisierter Balsamico-Soße
ZUTATEN
Basilikum
Rosmarin
Thymian
Basilikum
Speck
Schweinefilet
Rosenkohl
Sahne
Salz
Muskat
Zucker
Balsamico
Rotwein
Portwein
Kalbsfond
Lorbeerblätter
Zum Rezept
Rezept von
i****h
Fleisch herzhaft gefüllte Schmetterlingsteaks auf beschwipsten Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Schmetterlings-Steaks
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Halloumi-Käse in kleine Würfel geschnitten
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
gegrillte Paprikaschoten in Öl eingelegt
eingelegte rote Piri Piri in Ringe geschnitten
Apfelsaft
Sahne 10 Fett
Wodka
Butterschmalz
Majoran frisch gehackt
Honig flüssig
Salz
Pfeffer
Rosenkohlpüree Rezept steht in meinem KB
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Geschmorte Gänsebrust an Rosenkohlpüree und Glühweinjus
ZUTATEN
Gänsebrüste zu je 1 kg
dunkler Gänsefond ala Manfred
httpwwwkochbarderezept452058Fond-dunkler-Gaensefond-a-la-Manfredhtml
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln frisch
Beifuss getrocknet
Gänseschmalz
Honig flüssig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Bratensauce von der Gänsebrust
Rotwein trocken
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Gewürznelken
Zimtstange
Zucker
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenkohlpüree
httpwwwkochbarderezept281478Gemuese-Rosenkohlpuereehtml
Petersilie gehackt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rickyundgaby
Kalbsröllchen mit Kräuterquark gefüllt und Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Quark Doppelrahmstufe
Petersilie gehackt
Chili
Meerrettich frisch gerieben
Butter
Schalotten gehackt
Apfelwein
Kalbsfond
Rosenkohl frisch
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Raynolda
Gedämpfte Forellenfiletröllchen mit Sauce Mousseline zu Rosenkohlpüree
ZUTATEN
Zutaten für Forellenfilet
Forellenfilet ohne Gräten
Rotezwiebel
Sahne-Meerrettich
Kapern
Salz, Pfeffer, Fischgewürze
Pfeffergrün in der Lake
Meerrettichblätter, jung
Weißwein halbtrocken
Zutaten für Sauce Mousseline
Eier
Wasser
Zutaten für Rosenkohlpüree
Rosenkohl frisch
Speckschinken BaconSerranoschincken
Creme fraiche mit Kräutern
Salz, Pfeffer
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OrangenbutterZitronenbutter
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