Selbstgemachte Schnäpse und Liköre sind sehr beliebte Geschenke auf Feiern. Rhabarberschnaps ist allerdings auch für den Eigenbedarf einfach nur köstlich. Durch die fruchtig-saure Note wird der Schnaps zum gefragten Getränk. Wichtig für einen guten Rhabarberschnaps ist die Qualität der Zutaten, selbstgepresster Rhabarber ist eine gute Grundlage. Auch der verwendete Schnaps sollte von bester Qualität sein. Wodka oder Korn sind die ideale Grundlage für den selbstangesetzten Schnaps.
Rhabarberschnaps gelingt ganz einfach
Kochen Sie den Rhabarbersaft kurz auf und lösen Sie etwas Vanillezucker und Vanillemark darin auf. Gut abkühlen lassen und dann die gewünschte Menge Korn oder Wodka unterrühren. Verwenden Sie keinen zusätzlichen Zucker, ansonsten wäre der Rhabarberschnaps zu süß. In saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern. Der Schnaps schmeckt als Kurzer sehr gut, kann aber auch in Mixgetränken Verwendung finden. Servieren Sie den Rhabarberschnaps gut gekühlt in klassischen Schnapsgläsern.
