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kochherzblut
Poulardenbrust mit Frühlingsgemüse
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Chinesischer Knoblauch
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt frisch
Meersalz grob
Zuckerschoten
Broccoli frisch
Spargel grün frisch
Kohlrabi frisch
Möhre Bund
Petersilie glatt frisch
Kerbel frisch
Zwiebel rot
Champignons frisch
Stangensellerie
Poularde Fleisch mit Haut frisch ca 600g
Mandeln gehobelt
Zitronen ausgepresst
Dijon Senf
Butterschmalz
Kräuterquark
Olivenöl kalt gepresst
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Gefüllte Poulardenbrust auf Bandnudeln
ZUTATEN
Poulardenbrust
Feta
Tomate gewürfelt
Basilikumblätter
Salz
Pfeffer
Bandnudeln
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
c****o
POULARDENBRUST AUF SENF - LINSEN
ZUTATEN
Linsen braun
Poulardenbrüste mit Haut und Flügelansatz
Vanillesalz, Pfeffer aus der Mühle
Butter
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Zwiebel rot
Knoblauchzehen frisch
Karotte gross
Lauchstange frisch, das Grüne und das Weisse
Sellerieknolle mittel
Butter
Olivenöl extra vergine
Gemüsefond
Rahm Sahne
Senf grob Rotisseur - Senf
Balsamico-Essig weiß
Balsamico-Essig dunkel, sehr alt, keine Crema
Salz, Pfeffer aus der Mühle, weiss
Schnittlauch frisch, nach Belieben
Petersilie kraus frisch, nach Belieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Poulardenbrust auf Spinateierkuchen
ZUTATEN
Poulardenbrust
Tomaten frisch
Schalotte frisch
Eier
Blattspinat gegart
Sahne
Wodka
Zitronensaft
Salz,Pfeffer,Muskat
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Poulardenbrust mit Pastinaken-Rösti und Brokkolini
ZUTATEN
Mehl
Paprikapulver
Poulardenbrüste
Butter
Sojasoße
Zitronensaft
Mangosaft
Italienisches Salatdressing
Zitronenabrieb
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Pastinake frisch
Butter
Parmesan
Rosmarin
Salz und Pfeffer
Broccoli frisch
Olivenöl
Pancetta Bauchspeck Scheiben
Walnüsse
Butter
Zitrone Fruchtsaft
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
leckerklausi
gefüllte Poulardenbrust mit Bärlauchfarce , Kohlrabikörbchen violetten Kartoffeln
ZUTATEN
Poulardenbrüste
Bärlauch frisch
Sahne
Kartoffeln violett
Kohlrabi frisch
Möhren
Sellerieknolle
Kaiserschoten
Fleischglace
Sherry medium
Sahne
Salz Pfeffer Muskat Olivenöl
Bärlauchblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Poulardenbrust an Pasta al Limone mit Kirschtomaten Zucchini
ZUTATEN
Poulardenbrüste
Zwiebel
Knoblauchzehe
Pfeffer grün
Salz und Pfeffer
Blattspinat
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Brühe
Mascarpone
Zitronensaft frisch gepresst
Zucchini
Kirschtomaten
Mascarpone
Zwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Kräuter der Saison
Pasta
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Poulardenbrust mit Kräutern an Himbeervinaigrette
ZUTATEN
Poulardenbrust
Poulardenbrust
Knoblauchzehen
Minze
Petersilie
Basilikum
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
Curry
Butter
Öl
Speck
Muskat
Salbei
Estragon
Zucker
Vinaigrette
Olivenöl
Essig Himbeere
Dijon Senf
Orangensaft
Himbeere
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Poulardenbrust mit Spinat und Feta gefüllt
ZUTATEN
Poulardenbrust am Knochen,ca550 gr
Feta in Scheiben
gewürzter und gegarter Blattspinat
Butter in kleine Stücke
Estragon frisch
Salz,Pfeffer,Olivenöl
Cognac
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Poulardenbrust, Rote-Bete-Polenta und Estragon-Wurzelgemüse
ZUTATEN
Maispoularden
Thymianzweige
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chilischoten
Knoblauch
Pancetta-Schinken
Karotten
Sellerie frisch
Butter
Rote Bete
Schalotten
Mangos
Frühlingslauch Stange
Kräutermischung
Aceto Balsamico weiß
Olivenöl
Zitronensaft
Honig
Salz
Pfeffer
Schalotten
Kräuter nach Belieben
Butter
Milch
Sahne
Polenta
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
Poulardenbrust im Asialack zu Gemüse-Wan-Tans
ZUTATEN
Maispoulardenbrüste mit Haut
Waldblütenhonig
Sojasauce hell
Teriyaki Sauce
Currypaste rot
für die Wan-Tans ,ergibt 8 Stück
Frühlingsrollenteig TK
Mungobohnensprossen frisch
Spitzpaprika rot in Julienne
Zucchini frisch in Julienne
Frühlingszwiebel in feine Ringe geschnitten
Karottte in Julienne
Zitronengras sehr fein gehackt
etwas Sojasauce und 5-Spice-Mischung
neutrales Öl zu frittieren
Schittlauchhalme zum binden
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
U****r V****f
Poulardenbrust-Tranchen mit Safranvinaigrette und Mozzarella-Bruschetta
ZUTATEN
Poulardenbrust
Butter geklärt
Butter
Safran Pulver
Salz
Pfeffer
Bruschetta
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Oregano
Salz
Cocktailtomaten
Baguette
Mozzarella
Basilikum
Salat und Dressing
Rucola
Weißweinessig
Bouillon
Erdnussöl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Safran Pulver
Deko
Cocktailtomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
Roulade von der Poulardenbrust an Zitronen-Safran-Sauce
ZUTATEN
Poulardenbrüste
Zitrone unbehandelt
Zwiebel gewürfelt
Sahne 30 Fett
Riesling
Frischkäse mit Chili
Safranfäden gemörsert
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Chiliflocken süß
Butter
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Poulardenbrust mit Gemüse-Morcheln auf Sherrysoße an Spätzle
ZUTATEN
Fleisch
Poularde frisch
Spitzmorchel
Gemüse
Schalotten
Butter
Eiweiß
Sahne
Salz
Pfeffer
Öl
Soße
Geflügelknochen
Schalotten
Staudensellerie
Karotten
Thymian
Lorbeerblatt
Rosmarin
Sherry
Weißwein
Portwein
Gemüsebrühe
Sahne
Salz
Pfeffer
Spätzle
Mehl
Eier
Milch
Wasser
Salz
Gemüse
Bohnen grün frisch
Karotten
Wasser
Butter
Mehl
Milch
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
W****r i****t b****?
Gefüllte Poulardenbrust auf Penne mit Kirschtomaten und Basilikum Frauen
ZUTATEN
Poulardenbrüste
Chorizowurst
Penne
Kirschtomaten
Knoblauchzehen
Zwiebel
Basilikum
Zucker
Olivenöl
Butter
Chili
Salz
Pfeffer
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