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ZUTATEN
Bloem frisch gemahlen in Deutschland Typ 550
Trockenhefe, gestrichen
Salz
Zucker
Wasser lauwarm, Menge knapp gehalten
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Rezept von
d****o
Pain de Campagne
ZUTATEN
Mehl, Weizenmehl 550 oder 405 mit Weizenkeimanteil
Weizenvollkornmehl
Salz
Sauerteig aus 100 g Weizenmehl 550 und 100 ml Wasser und 2 EL Sauerteigstarter, am Vortag angesetzt
Wasser, lauwarmes
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