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„16 Oberoesterreich Rezepte“
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Rezept von
dogeckhard
Hüttenkäse Tascherl aus dem oberösterreichischen Hintergebirge
1:00 Std
(24)
Rezept von
Kluger
Kalbsvögerl aus Oberösterreich
50 Min
(62)
Rezept von
dogeckhard
Mama Giselas hausgemachter, oberösterreichischer Serviettenknödel
45 Min
(27)
Rezept von g****l
Stöcklkraut
30 Min
(16)
Rezept von
dogeckhard
Hascheeknödel
1:00 Std
(24)
Rezept von
dogeckhard
Original Erdäpfelsalat Kartoffelsalat a la Oma Maria
30 Min
(27)
Rezept von
oldie
Katzengschroa
(1)
Rezept von
knoferl
Linzer Torte
1:30 Std
(26)
Rezept von
dogeckhard
1Pfannengericht Steyrer Eisenherrnpfandl
25 Min
(43)
Rezept von
Conny1967
Leberbunkl wie ihn Mama macht
(6)
Rezept von
knoferl
Germknödel
1:30 Std
(15)
Rezept von
Kluger
Mostbratl
40 Min
(33)
Rezept von k****2
Fisch Fischknödeln - Fastenknödeln
(6)
Rezept von m****0
Sauwaldschnitzel
1:00 Std
(6)
Rezept von
Kluger
Echter hausgemachter Nußlikör
(50)
Rezept von
Conny1967
Kartoffelkäs
15 Min
(6)
1:00 Std
Rezept von
dogeckhard
Hüttenkäse Tascherl aus dem oberösterreichischen Hintergebirge
ZUTATEN
Hüttenkäse
Knoblauchzehe
Petersilie kraus frisch
Schnittlauch frisch
Salbei getrocknet
Majoran getrocknet
Ei
Mehl
Wasser
Vollmilch
Ei
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Kluger
Kalbsvögerl aus Oberösterreich
ZUTATEN
Kalbsschnitzel aus der Schulter
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Speck - fetter
Zwiebel gehackt
Brühe - evtl einen Teil mit Weißwein ersetzen
Speck
Hackfleisch gemischt - Faschiertes
Sahne - Obers
Eigelb
Zwiebel gewürfelt
Thymian
Knoblauch
Zwiebel gewürfelt
gedünstetes Gemüse nach belieben
Sauerrahm - saure Sahne
etwas Mehl
ÖL
gedünstete Pilze
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
dogeckhard
Mama Giselas hausgemachter, oberösterreichischer Serviettenknödel
ZUTATEN
Brot vom Vortag
Petersilie kraus frisch
Schnittlauch frisch
Eier
Milch
Butter
Zwiebel frisch
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
g****l
Stöcklkraut
ZUTATEN
Krautkopf von ca 1 kg
Salz
Kümmel
Prise Zucker
Essig
Wasser oder Suppe
Speckschieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
dogeckhard
Hascheeknödel
ZUTATEN
Schweinebraten
Kasseler
Wurst
Kräuter der Saison
Knoblauchzehe
Kartoffel mehlig kochend
Mehl
Butter
Ei
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
dogeckhard
Original Erdäpfelsalat Kartoffelsalat a la Oma Maria
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zwiebel frisch
Essiggurken
Senf mittelscharf
Petersilie kraus frisch
Fond
Essig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
oldie
Katzengschroa
ZUTATEN
Schweineschulter
Kalbsschnitzel
Frühlingszwiebeln
Butterschmalz
Stärkemehl
Rinderbrühe,
Zitronenzesten einer Zitrone
Knoblauchzehen
Muskatnuss mach Geschmack
frisch gemörserten Kümmel mach Geschmack
gelbe, frisch gemörserte Senfkörner
hochwertigen Weißweinessig,
Schnittlauchröllchen
Sauerrahm oder Schmand
Meersalz aus der Mühle
frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
knoferl
Linzer Torte
ZUTATEN
zimmerwarme Butter
Staubzucker
fein geriebene Haselnüsse
Semmelbrösel
glattes Mehl
Eier
geriebene Schale von einer Zitrone
Vanillezucker
Zimtpulver
Salz
Backpulver
Ribiselmarmelade man kann auch rote Johannisbeerkonfitüre dazu sagen ;
Margarine zum Einfetten der Form
Mehl zum Ausstreuen der Form
Staubzucker zum Bestreuen
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
dogeckhard
1Pfannengericht Steyrer Eisenherrnpfandl
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe geschält
Paprika grün
Kartoffel geschält gegart
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Majoran getrocknet
Wurst
Speck
Braten
Bratensaft
Pilze
Gemüse frisch
Gemüsemischung tiefgefroren
Zum Rezept
Rezept von
Conny1967
Leberbunkl wie ihn Mama macht
ZUTATEN
Schweineleber
Schweinebauch
Semmeln alt
Eier
Milch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Schweinenetz Fettnetz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
knoferl
Germknödel
ZUTATEN
glattes Mehl - im Messbecher gemessen
Salz
Ei
Germ
in Würferl geschnittene Semmeln - so 2 - 3 handvoll
gut 18 l lauwarme Milch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kluger
Mostbratl
ZUTATEN
Lungenbraten - Schweinefilet
Salz
Ingwer frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Most - nicht ganz durchgegorener Apfel- od Traubensaft
für dieses Rezept bitte Apfelmost
Schweinsnetz
Mehl
Speck durchwachsen - Frühstücksspeck
Zum Rezept
Rezept von
k****2
Fisch Fischknödeln - Fastenknödeln
ZUTATEN
ausgelöstes Fischfleisch zB Hecht, Karpfen, Schleie
Butter
Eier
Brötchen vom Vortag
Milch
Zwiebel
Petersilie
Muskatnuß, Majoran, Salz, Paniermehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
m****0
Sauwaldschnitzel
ZUTATEN
Karreeschnitzel
grosse Kartoffel
Milch
Eier
Bärlauchpresto
glattes Mehl
Bier
Zum Rezept
Rezept von
Kluger
Echter hausgemachter Nußlikör
ZUTATEN
Korn oder Zwetschkenbranntwein
Grüne Nüsse
Zimt
Gewürznelken
etwas Cardamon
Orangenschale
Zucker
Wasser
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Conny1967
Kartoffelkäs
ZUTATEN
Kartoffel gegart
Butter weich
Zwiebel
Knoblauchzehe
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
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