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„Rezept für Milchkalbsleber“
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Das perfekte Dinner
Schaumsüppchen vom Steinpilz mit karamellisierter Milchkalbsleber
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schaumsüppchen vom Steinpilz mit karamellisierter Milchkalbsleber
ZUTATEN
frische Kräuter Thymian, Rosmarin, etwas Lorbeer, gehackt
Zwiebel, abgezogen und gewürfelt
Knoblauchzehen, abgezogen und gewürfelt
Olivenöl
Kalbsfond
Weißwein
französischer Wermut
frische Steinpilze
Creme double
Sahne 250 ml
Deko Milchschaum, frische Kräuter
Milch-Kalbsleber pro Person
etwas Rosmarin
etwas Thymian
Knoblauch nach Belieben
Olivenöl
Honig
kalte Butter oder Kakaobutter
Deko Kalbsjus, grobes Meersalz, evtl pikant-süßliche Marmelade zB Karotten-Ingwer-Marmelade
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
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