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Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Gans frisch
Brötchen oder 8 Scheiben Toast
Sahne, süß
Eier
Zwiebel
Apfel
Maronen
Petersilie
Salz, Pfeffer, Herzen und Leber
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
D****l
Wirsingkohlrouladen mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebel
Thymian frisch oder getrocknet
Olivenöl
Buchweizen
Gemüsebrühe
Maronen vorgekocht
Salz
Chayennepfeffer
Möhren
Petersilie
Anis
Knoblauch frisch
Zum Rezept
8:35 Std
Rezept von
sylvia57
Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Gans ca 3,5 kg
Salz, Pfeffer
Füllung
Brötchen oder 8 Scheiben Toastbrot
süße Sahne
Eier
Herz, Leber, Magen klein gehackt
Zwiebel
Apfel
gegarte, geschälte Maronen
Petersilie
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
wastel
gefüllte Putenbrust
ZUTATEN
Putenbrust
Maronen vorgekocht
Lachsschinken gewürfelt
Apfel
Rotwein
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Maronen
Zwiebel
Tomaten
Butter
Schinkenwürfel
Gans
Basilikum
Tomatenmark
Öl
Schalotten
Kirschtomaten
Champignons
Weißwein
Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****g
HauptgerichtKalbsrouladen mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Morchel getrocknet
Kalbsrouladen
Senf
Maronen
Zwiebel
Butter
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer
Zucker
Rapsöl
Schalotten
Grundsoße braun
Sahne
Holzspießchen
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
o****6
Gans mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Gans frisch ca, 3,5-4 kg vom Markt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Zwiebeln grob gewürfelt
Äpfel rotschalig
Maronen eingelegt, in Stücke geschnitten
frische Petersilie gehackt
Rosinen
Öl
Geflügelfond
Rotwein
Butter
Honig flüssig
evtl etwas Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
t****a
Pute mit Maronenfüllung
ZUTATEN
Maronen
Milch
Hackfleisch gemischt
Pfeffer
Muskatnuss
Majoran
Putenschnitzel
Ei
Mehl
Paniermehl
Salz
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Backobst-Maronenfüllung
ZUTATEN
Ente frisch,küchenfertig und ohne Innereien
Salz und Pfeffer
für die Füllung
Toastbrot
Butter
Zwiebel
Backobstmischung
Maronen geschält und vorgekocht
Mandeln gehäutet
Walnusskerne
Ei
Semmelbrösel zum Binden
Cayennepfeffer
außerdem
Butterschmalz
Zwiebeln
Karotten
Sellerie frisch
Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
Soßenbinder dunkel
Portwein
Rosmarinzweige zum garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****0
Zutaten für eine Klassiche Maronenfüllung
ZUTATEN
Gemüsezwiebeln mittelfein gewürfelt
gehackte gegarte Maronen
säuerliche und vor allem feste Äpfel
Karotten geschält und gewürfelt
grüner Stangensellerie geschält und in Streifen geschnitten
Innereien des Geflügels Herz, Leber, Magen
halbtrockenen Sherry oder Portwein
glatte Petersilie gehackt
Einige Zweige Beifuß
Frisch gehackter Ingwer und junger frischer Knoblauch nach Geschmack
Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz und Zucker
Zitronensaft
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Perlhuhn mit Maronenfüllung und Sellerie- Erbsenpüree
ZUTATEN
Zutaten
Perlhuhn
Wacholderbutter
Rinderbrühe
Wildgewürz
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Oreganozweigen
Zwiebel
Knoblauchzehe geschält
Weißwein
Honig flüssig
Nelken
Sternaris
Maronen vorgekocht
Sahne 30 Fett
Spekulatiusgewürz
Cherry-Brandy
Zutaten für Scharlotten Konfitüre
Schalotten frisch
Butter
Salz, Pfeffer
Limetten-Puderzuckersaft
Cherryessig
Rotwein hohe Qualität
Wasabi-Pulver
Zutaren für Sellerie-Erbsenpüree
Sellerieknolle grob gewürfelt
Erbsen
Butter weich
Salz, Pfeffer,
Ingwer gemahlen
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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Wachteln mit Maronenfüllung und Kräuter-Tagliatelle
ZUTATEN
Wachteln
Maronen
Rosinen
Thymianzweig
Perlzwiebeln
Rotwein
Orange
Sahne
Salz
Pfeffer schwarz
Paprika edelsüß
Zimt
Piment
Tagliatelle
Knoblauchzehe
Basilikumblätter
Petersilie glatt frisch
Karotte
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Traditionell Deutsches Weihnachtsessen Gans mit Maronenfüllung,
ZUTATEN
Zutaten
Gans mit Haut und Innenreihe
Apfel Boskop
Maronen
Rosinen
Zitrone frisch
Majoran frisch
Beifuß frisch
Rotkohl frisch gegart
Zwiebel gehackt
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Apfelsaft klar
Sherry trocken
Kartoffelklöße halb und halb
Gänsefond
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
M****h
Entenbraten
ZUTATEN
Zwiebel gehackt
Petersilie kraus frisch
Majoran frisch
Schnittlauch frisch
Ente frisch
Maronen
Toast
Speck
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Wasser
Zum Rezept
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