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„11 Macarons mit Himbeerfüllung Rezepte“
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Kakaopulver
Kuvertüre o Gelee für die Füllung
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Mini-Zitronen-Tartelette, Lakritz-Creme-Brulee und Macaron
ZUTATEN
Mehl
Zucker
Eier
Butter in kleine Würfel geschnitten
Bio-Zitronen
Eigelb
Kondensmilch gesüßt 9 Fett
Hülsenfrüchte zB Erbsen zum Blindbacken
Sahne mind 30 Fettgehalt
Milch
Zucker
Lakritz-Pulver
Eigelb
Feiner weißer Zucker zum karamellisieren
Für die Macaron-Schalen
Mandeln gemahlen
Puderzucker
Eiweiß gerne 3-5 Tage alt
Zucker fein
Lebensmittelfarbe Paste oder Pulver
Für die Füllung Waldbeer-Buttercreme
Butter weich
Puderzucker
Vanillezucker
Waldbeermarmelade
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Macarons mit Kastanienmehl
ZUTATEN
Kastanienmehl
Eiweiss
Puderzucker
Zucker
Lebensmittelfarbe nach Wunsch
weisse Chokopallats
Erdbeerfruchtpürree
Sahne
Butter
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Pistazien-Macarons mit Himbeer-Ganache und Schokoküchlein
ZUTATEN
Pistazien ungesalzen, ungeröstet
Mandeln ungemahlen
Himbeer Macarons
Himbeerpulver
Puderzucker
Eiweiß ca 3-4 Eier
Zucker
Lebensmittelfarbe grün oder rot
Kuvertüre weiß fein gehackt
Sahne
Pistazienkerne fein gemahlen
Bittermandelaroma
Salz
Kuvertüre weiß
Sahne
Himbeermark aus gefrorenen Himbeeren
Himbeerpulver
Butter geschmolzen
Zartbitterschokolade Schokodrops min 70 Kakaoanteil
Eier
Zucker
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Puderzucker oder Kakao zum Bestäuben
Sahne
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Eigelb
Zucker
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7:40 Std
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ZUTATEN
Eigelb
Wasser
Vanilleessenz
Mehl
Zucker
Salz
Butter weich
Eigelb
Eier
Zucker
Zitronenschale
Zitronensaft
Butter
Mandeln gemahlen
Puderzucker
Eiweiß
Zucker
Himbeeren
Gelatine
Zucker
Zitrone
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Luxemburgerli - Macarons - in vier Geschmacksrichtungen
ZUTATEN
Eiweiß
Zucker
Salz
Vanillezucker
Mandeln
Kakaopulver
Lebenmittelfarbe in Rot, Grün und Gelb
Butter
Puderzucker
Eigelb
Zartbitterschokolade
Bitterschokolade mit Himbeeren
Lemon Curd oder alternativ 1 teel Zitronenschale
weiße Schokolade
Pistazien
Weihnachtgewürz Dr Oetker
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Rezept von
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Erdbeer-Macarons
ZUTATEN
Sahne
Erdbeermarmelade
Kuvertüre weiß
Butter
Lebensmittelfarbe rot
Mandeln geschält, fein gemahlen
Puderzucker
Eiweiß
Zucker
Lebensmittelfarbe rot
Lebensmittelfarbe gelb, schwarz, grün
Puderzucker, einzelne Mengen siehe Zubereitung
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Geriebene Mandeln
Kristallzucker
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Sweet Hamburger Macarons
ZUTATEN
Eiweiße
Mandelmehl - fein gemahlenes Mandeln
Puderzucker
Kristallzucker
Salz
Braune Lebensmittelfarbe
Sesam
Für den Salat
Grüner Fondant - oder alternativ - 1-2 Blätter Zitronenmelisse
Für das Fleisch
Zartbitterschokolade
Butter
Sahne
Für den Ketchup
Erdbeermarmlade - oder als Frische Variante eine Scheibe Erdbeer
Sofortgelatine
Für den Käse
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Sahne
Sofortgelatine
gelbe Lebensmittelfarbe
Alternativ geht auch als frische Variante ein Stückchen Mango
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Französische Macarons
ZUTATEN
Puderzucker
Kakaopulver
geschälte fein gemahlene Mandeln
Eiweiß
Salz
Für die füllung
Zartbitterkuvertüre
Schlagsahne
Butter
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ZUTATEN
Puderzucker
Mandeln gemahlen
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