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für die Brühe
Suppenhuhn
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Sellerieknolle
Möhren
Lauchstange
Fenchelknolle
Zwiebel
Gewürznelken
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Salz, Muskat
für die Leberkloss-Farce
Schweineleber
Hühnchenfleisch
Räucherspeck
Eier
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe
Semmelbrösel
Majoran,Estragon,Kerbel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz, Muskat
Nelken frisch gemörsert
Pimentkörner frisch gemörsert
für die Gemüseeinlage
Möhre
Lauchstange
Fenchelknolle
Sellerieknolle
Rosenkohl frisch
Verfeinern und Deko
Petersilie
Butter
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Leberklöße
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altbackene Semmel oder Brötchen
Vollmilch lauwarme
Schalotten
Butter geschmolzen
Eier
Rinderbrühe, Gemüsebrühe, Knochenbrühe oder Würfelbrühe
durch den Wolf gedrehte Rinderleber
Petersilie gehackt
Majoran frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz oder weißer
Meersalz fein
Zum Rezept
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Hauptspeise Leberklöße
ZUTATEN
Leberhack Rinderleber frisch gehackt
Frühstücksspeck
Brötchen alt
Eier
Zwiebeln frisch
Milch
Mehl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
Petersilie gehackt
Butter
Zum Rezept
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h****e
Suppen - Schwäbische Leberklöße
ZUTATEN
Wecken - große Brötchen
Milch
Rinderleber oder gehackte Leber
Zwiebeln
Speck
Eier
Petersilie, Salz Pfeffer, Muskat, Mehl
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