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„7 Lammkeule mit Grünen Bohnen und Minzsauce Rezepte“
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Zutaten für die Beize
Buttermilch
Zwiebeln frisch, in Ringen
Gewürznelken
Pimentkörner
Essig
Lorbeerblatt Gewürz
Für die Sauce
Trockenpflaumen
Rotwein trocken
Senf
Worcestersoße
Sahne, sauer
Salz, Pfeffer, Zucker
Mehl oder Mondamin
weiterhin
Frühstücksspeck
Prinzessbohnen
Lammkeule
Bratfett tierisches Fett, neutral
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkeule mit Gemüse und Kartoffeln
ZUTATEN
Lammkeule
ca 2,5 kg Fleisch
Zwiebel
Rotwein
Thymianzweige
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Kruste
Knoblauchzehen
frischer Ingwer
abgeriebene Schale einer kleinen Zitrone
Petersilie
frische Minze
Rosmarinnadeln
Olivenöl
Kartoffeln
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Lammkeule a la Oorndrasch in einer Steinpilz - Sahnesauce Rzpt um 2015
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Piment
Kümmel
Bohnenkraut
Buttermilch es kommt auf die Größe der Schüssel an
Bieressig
Pfeffer schwarz frisch gemahlen riechlich
Bitte die Lammkeule nicht SALZEN
Butter
Salz
fetten Speck in Scheiben geschnitten
und die Speckschwarte, falls welche am Speck ist
Buttermilchbeize Wurzelgemüse
Tomatenmark
Wasser nach Bedarf zum ablöschen und aufgießen
den fertigen Saucenfond der Lammkeule
Mehl und Kartoffelstärke, im Verhältniss 21, dh 2 x Mehl und 1 x Stärke
etwas kaltes Wasser, zum anrühren des Mehl - Stärkegemisches
Saure Sahne 10 Fett
Steinpilze gefroren
Karotten in Scheiben geschnitten
Butter
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Salz
Erbsen grün tiefgefroren
Wasser
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter, ca 70 g
Mehl
Blumenkohl frisch
reichlich Wasser zum abkochen
Zucker
Salz und Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Butter
Semmelkrume, soviel wie die Butter aufnimmt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
e****3
FLEISCH Lammkeule aus dem Ofen
ZUTATEN
Lammkeule
Suppengrün frisch
Olivenöl
Balsamicoessig dunkel
Sojassauce
mehrere Rosmarinzweige
mehrere Thymianzweige oder 1 El getrockneten
Salz, Cayennepfeffer
Zitrone frisch
Knoblauchzehen
Rotwein herb
Honig
Lammfond
Wasser
Zwiebel frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule in Tomaten-Thymiansauce mit Graupengemüse in Auberginenrollchen
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen vom jungen Lamm Zicklein
Bärlauchpesto
Salz, Pfeffer, Lammgewürze
ErdnussölButterschmalz
Rosmarinzweig
Knoblauchknolle
Zutaten für Tomaten-Thymiansauce
Tomaten sonnengereift
Knoblauchzehe gepresst
Tomaten geschält Konserve, kleine Dose
Schalottenwürfel
Karotten gewürfelt
Rinderbrühe
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zwiebel gewürfelt
Zutaten für Graupengemüse
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Schalottenwürfel
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter oder Schweineschmalz
Lammfond Rinderbrühe
Salz, Pfeffer,Zucker
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Meerrettich frisch gerieben
Casisessig Apfel oder Weisweinessig
Zutaten für Auberginen Röllchen
Auberginen
Olivenöl kalt gepresst
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Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
f****a
Lammkeule mit grüner Sauce
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen ca 1kg
Staudensellerie
Zwiebel
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Knoblauch
Rosmarinzweige
Möhren
grüne Sauce
glatte Petersilie
Dill
Estragon
Zitronenmelisse
Kerbelblättchen
saure Sahne
Miracel Whip
Senf
Küchengarn
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule mit gefüllten Auberginen auf Mangold-Brunnenkressesauce
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen Zikleinlammfleisch
Pfifferlinge frisch, klein
Knoblauchzehe ungeschält
Bohnenkraut Zweig Rosmarinzweig
Portweinessig
Sauermilch
Zwiebeln geröstet, verviertelt
Pfefferkörner schwarz
Lammgewürze
Butterschmalz
Pimentkörner
Wasser
Weißwein trocken
Salz, Pfeffer
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Mangold-Brunnenkresse Sauce
Baby-Mangold
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Tomaten-Paprikapaste
Knoblauchzehen gepresst
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Creme fraiche
Lammfond
Zutaten für gefüllten Auberginen
Auberginen
Tomate
Schalotte sehr klein gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Couscous
RinderbrüheWasser
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