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„7 Kuerbisnudeln Rezepte“
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ZUTATEN
Rotwein
Olivenöl
Perlgraupen
Salz
Butter
Bergkäse fein gerieben
Gemüsebrühe
Rote-Bete-Saft
Ristretto
Butternusskürbis groß
Butter
Sesamöl
Sesam
Salz
Koriandergrün
Shiitakepilze frisch
Butter
Salz
Koriandergrün
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ZUTATEN
Nudeln
Kürbis
Lauchzwiebeln
Zucchini
Chilischote
Wermut
Zwiebel
Walnüsse
Gemüsebrühe
Parmesan
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Kürbisnudeln
ZUTATEN
Kürbis, zB Langer von Neapel
Zwiebel
Brunch Tomate-Ricotta
Creme fraiche
Sauerrahm
Hamburgerspeck oder Jausenspeck, geschnitten
Gemüsebrühe oder Wasser
Salz, Pfeffer, Muskat
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Feurige Kürbis-Nudeln
ZUTATEN
Bandnudeln
Putengeschnetzeltes
Öl
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Knoblauchzehe
Hokkaido-Kürbis
Staudensellerie
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Gemüsebrühe
Sojasoße
Salz und Pfeffer
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ZUTATEN
Spaghetti
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Lachsfilet
Chili rot
Zitronensaft
Käse geraspelt
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Rehmedaillon auf Walnusssauce mit Kürbisnudeln
ZUTATEN
Rehfilet in 8 Medaillons a ung100gr einen
Speckschinkenscheiben
Wacholderbeeren grob gehakt
Schwarzer Pfeffer grob gehakt
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Marinade
Sherryessig
Zwiebel groß gewürfelt
Karotten groß gewürfelt
Knoblauchzehe zerdrückt
Lorbeerblätter
Sternaries, Wacholderbeeren, Pfefferkörner
Thymianzweige
Bohnenkrautzweige
Portwein rot oder Spätburgunder
Zutaten für Walnusssauce
Marinade
Walnusskerne
Butter gewürfelt
Zucker
Walnussöl
Walnusslikör
frische Zwetschgen gewürfelt in Portwein eingelegt
Wildfond
Creme Schmand
Zutaten für Kürbisnudeln
Mehl gesiebt
Kürbiskernen getrocknet, geröstet gesalzen
Kürbiskernöl
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