leckere Koelsches Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Woosch - Pannhas met Himmel-un-Ääd-Stamp
576
3
ZUTATEN
  • fresche Blotwoosch
  • fresche Leeverwoosch, nit dä fing
  • Speck
  • Ölligsköpp
  • Gemösbröh
  • Bochweizemähl
  • Fleete
  • Meierönche
  • Salz un Pepper
  • mählige Ädäppele
  • Äppele
  • Milch noh Jeföhl
  • Botter
  • Meierönche
  • Beschot
  • Kaniel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Röggelchen - doppelte Roggenbrötchen, also eigentlich 4
  • dicke Scheiben Gouda frisch oder mittelalt
  • Zwiebeln
  • Senf, saure Gürkchen, Butter
ZUTATEN
Kölscher Kaviar
00:05
2,1k
1
ZUTATEN
  • Brötchen-Roggenbrötchen
  • kleine Zwiebeln
  • Flönz - Kölsch für Blutwust, geräuchert
  • Senf
  • Kölsch
ZUTATEN
Prummetaat met Eierlikör
00:01
529
3
ZUTATEN
  • Eier
  • Botter
  • Puderzucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Speisestärke
  • Prumme
  • Eierlikör
ZUTATEN
Rusemondaachspott - Rosenmontags-Eintopf
01:30
248
2
ZUTATEN
  • Möhren
  • Lyoner Wurst
  • Schälerbsen, gelbe, trocken
  • Zwiebeln
  • Sojaöl
  • Garam Masala
  • Blattpetersilie
  • Gemüsefond
  • Salz
  • fing jedrüschte jäle Ähze
  • Murre
  • Öllich
  • Jemösbröh
  • Püngel Pittersillich
  • Jewöz vun de Inder
  • jod Öel
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grünkohl, groß -jroß Jlas Jrönkühel
  • geräucherter, durchwachsener Speck, sogen Gelderländer
  • Rinderfond -jet Rinderbröh
  • Mettenden, möglichst stark geräuchert -Mettwoosch
  • Zwiebel - ne Öllich
  • Schweineschmalz -Sausfett
  • Piment, gemahlen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Kartoffeln festkochend
  • Mehl
ZUTATEN
K A R T O F F E L N - rievköche met klatschkies
186
1
ZUTATEN
  • einige kartoffeln
  • apfel - groß
  • klecks meerrettich
  • frischer dill
  • magerquark
  • räucherlachs - frisch
  • öl
ZUTATEN
Reibekuchen - Rezept
Reibekuchen
00:20
4k
8
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Zwiebel frisch
  • Eigelb
  • Mehl
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ein Hauch Muskatnuss
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salami
  • Jagdwurst
  • Geflügelwurst
  • Zwiebeln
  • Gewürzgurken
  • Tomatenmark
  • Chilischote
  • Lorbeerblatt
  • Senf
  • Knoblauchzehen
  • Petersilienblätter
  • Sahne, sauer
ZUTATEN
Kölsche Biersuppe - Rezept
Kölsche Biersuppe
01:00
2,3k
1
ZUTATEN
  • Bier Kölsch
  • Korinthen
  • Zimtstange
  • Brot
  • Sahne, süß
  • Zucker
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Maria Hilf - Suppe -- Maria Hilfzupp
00:20
330
0
ZUTATEN
  • Mehl
  • Butter
  • Milch
  • Rosinen
  • Eier
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
Bierkraut mit Röstbauch
12:30
267
0
ZUTATEN
  • Fass-Sauerkraut
  • Bier Kölsch
  • Bauchscheiben
  • Paniermehl
  • Honig flüssig
  • Lorbeerblätter
  • gekörnte Brühe
  • Zwiebel
  • Sojaöl
  • Butter
  • Äpfel süßlich
  • Speck geräuchert
  • Gewürznelken
  • Chili getrocknet
  • Senf extra scharf
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Wieße Hännes - oder auch Finsterkitt - Fensterkitt
00:10
272
1
ZUTATEN
  • feinste Kölner Leberwurst
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblatt
  • Nelken, gemahlen
  • Pfefferkörner, zerstossen
  • Senfsaat
  • Essig
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bohnen dick Saubohnen reif Konserve
  • Speck geräuchert, durchwachsen
  • Sahne
  • Kartoffeln mehlig
  • Mettenden
  • Zwiebel
  • Mehl
  • Sojaöl
  • Wasser gesalzen
  • Bergbohnenkraut, Sträußchen oder 1EL getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Krebse - Flusskrebsschwänze in Knollekrut-Tunke
00:45
277
0
ZUTATEN
  • Flusskrebse frisch
  • Knollekrut - Rübesirup
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Senf mittelscharf
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Sojasoße dunkel
  • Chilipulver
  • Oregano
  • Paprikapulver edelsüß
  • Sonnenblumenöl
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 5
  • >
Empfehlung