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„2 Kardamomkruste Rezepte“
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Rezept von U****r V****f
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree
2:20 Std
(3)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Edelfisch mit Kardamom-Kruste auf Petersilienwurzel-Püree und Wermutsoße
2:00 Std
(3)
2:20 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree
ZUTATEN
Kardamomkruste
Haselnüsse gemahlen
Butter weich
Kardamomkapsel
Petersilienstiele
Semmelbrösel
Eigelb
Salz
Topinamburpüree und das Gemüse
Topinambur Erdartischocke
Butter
Milch
Muskat
Paprikaschoten rot, a 180 g
Schalotten
Chilischote rot
Olivenöl
Weißweinessig
Fisch
Seeteufelmedaillons, a 60-80 gr, küchenfertig
Basilikumzweige
Salz
Fischsoße
Knollensellerie frisch
Fenchelknolle
Porree
Weißfischabschnitt und -gräten, zB Zander, Steinbutt, Heilbutt oder Seeteufel
Wermut
Petersilienstiele
Estragonstiele
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Schlagsahne
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Edelfisch mit Kardamom-Kruste auf Petersilienwurzel-Püree und Wermutsoße
ZUTATEN
Steinbeißer Filet
Olivenöl
Salz
Weißweinessig
Püree
Petersilienwurzel
Kartoffeln
Petersilie glatt frisch
Butter
Milch
Muskat
Gemüse
Paprikaschoten rot
Schalotten
Chilischote
Olivenöl
Salz
Kardamombutter
Haselnüsse gemahlen
Butter
Kardamomkapsel
Petersilie glatt frisch
Semmelbrösel
Eigelb
Salz
Wermutsoße
Fischfond
Senfkörner braun
Lorbeerblatt
Wermut
Sahne
Salz
Pfeffer
Deko
Basilikum
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung