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Rezept von
U****r V****f
Gefüllter Kalbsrücken an Kartoffeltalern
ZUTATEN
Kalbsrücken
Öl
Füllung
Toast
Milch
Schalotte
Butter
Champignons
Zitronenschale
Zitronensaft
Semmelbrösel
Ei
Salbei
Muskat
Salz
Pfeffer
Taler
Kartoffeln
Speck
Petersilie
Butter
Eigelb
Muskat
Salz
Mehl
Öl
Soße
Möhre
Zwiebel
Sellerie frisch
Weißwein
Champignons
Sahne
Frugola
Salbei
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
3:03 Std
Rezept von
c****n
Chilifans Gekräuterter Kalbsrücken
ZUTATEN
Kalbsrücken, ca 1200 gr
voll frische Kräuter, hier Thymian, Rosmarin, Oregano
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbsrücken mit Polenta-Käse-Kruste
ZUTATEN
Butter
Polenta
Salz, Pfeffer
etwas Muskatnuss
Knoblauch
geriebener Greyerzer
ausgelöster Kalbsrücken
Olivenöl
Feldsalat
Kirschtomaten
Kernöl
Balsamico
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsrücken mit Kartoffelschnittlauchpüree und Zitronenbutter Thorsten Nindel
ZUTATEN
Kalbsrücken
Salz
Pfeffer
Zucker
Spargel grün
Kartoffelschnittlauchpüree
Kartoffeln
Creme fraiche
Schnittlauch
Salz
Zitronenbutter
Weißwein
Zitronensaft
Pfefferkörner
Lorbeerblatt Gewürz
Butter
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken im Ganzen gebraten
ZUTATEN
Kalbsrücken
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Butter
Zucker
Rinderfond
Balsamico-Essig dunkel
Kirschsaft
Holunderbeersirup
Schattenmorellen
Honig
Chili
Speisestärke
Brötchen alt
Milch
Zwiebel
Petersilie
Eier
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsrücken unter Kräuterkruste an Olivenmuffin und Rotweinsoße
ZUTATEN
Fleisch
Kalbsrücken
Butter
Pfeffer
Pfeffer bunt
Paniermehl
Toast
Schnittlauch
Petersilie
Thymianzweig
Salz
Pfeffer
Soße
Rotwein
Olivenöl
Zwiebeln
Salz
Zucker
Bratensaft
Aceto Balsamico
Salz
Pfeffer
Olivenmuffins
Oliven schwarz
Mehl
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Backpulver
Natron
Ei
Olivenöl
Naturjoghurt
Zum Rezept
7:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken mit Dörrobstkruste, Rotsponsoße, Steinpilzen, Herbstgemüse und Püree
ZUTATEN
Rinderknochen
Karotte
Zwiebel
Lauch
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lübecker Rotspon
Olivenöl
Kalbsrücken
Steinpilze
Rübe gelb
Steckrübe
Kohlrabi frisch
Rosenkohl frisch
Kartoffeln
Paniermehl
Butter
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Lübecker Rotspon
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken im Kräuterblätterteigmantel, Süßkartoffelmus und Spinat mit Cashewnüssen
ZUTATEN
Blätterteig
Thymianzweig
Salbeizweig
Rosmarinzweig
Kalbsrücken
Parmaschinkenscheiben
Mehl
Eigelb
Sahne
Kalbsfond
Rotwein
Blattspinat frisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Cashewnüsse
Süßkartoffeln
Walnussöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Olivenöl
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken mit Fenchel-Orangen Salat, Karamell-Tomaten und Kartoffeltürmchen
ZUTATEN
Entrecote
Petersilienzweig
Schnittlauchstängel
Kerbelzweige
Kresse frisch
Hokkaido-Kürbis
Entenbrust
Knoblauchzehen
Schalotten
Kartoffeln
Lauchstange
Cocktailtomaten
Orangen
Fenchel
Weißwein
Rotwein
Portwein
Knochen
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Kalbsrücken, sanft gegart mit Spargel und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Kalbsrücken, sauber pariert
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Knoblauchzehen, abgezogen und halbiert
Butaris zum Braten
Kalbsfond
Spargel wie üblich vorbereiten und garen
Butter
Eigelb
Weißweinessig
Schalotten, klein gewürfelt
Wasser
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Cayennepfefferkörner zerdrückt
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken aus der Prignitz auf Pofesen mit Pilztatar und Aprikosen
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Zucker braun
Hefe
Salz
Eier
Milch
Butter
Rosinen
Aprikosen getrocknet
Macadamianuss frisch
Butter
Eier
Milch
Aprikosen Marillen
Zwiebel rot
Ingwersirup
Ingweröl
Wasser
Zucker braun
Honig-Essig
Pfifferlinge frisch
Steinpilze frisch
Zwiebel rot
Butter
Erbsen
Zucker
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Würzsalz
Kalbsrücken
Knollensellerie frisch
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Zwiebel
Lauchstange
Lorbeer
Pfefferkörner
Salz
Butterschmalz
Wasser
Butter
Wacholderbeere
Butter
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Salz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
G****z u****d G****r
Kalbsrücken mit Misokruste
ZUTATEN
Miso
Senf scharf
Puderzucker
Sojasoße
Panko
Kalb Steaks
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsrücken mit Morcheln
ZUTATEN
Kalbsrücken
Öl
Thymian
Kalbsfond
Morcheln getrocknet
Sahne
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Gebeizter Kalbsrücken mit Sesam-Minz-Joghurt
ZUTATEN
Kalbsrücken rosado, groß genug für mind 20 Personen
Olivenöl
Sojasoße
türkischer Joghurt
Pfefferminze
Sesam
Austernsoße
süße Chilisoße
Sezchuanpfeffer
Salz
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefüllter Kalbsrücken mit Thymianbutter und Ofengemüse
ZUTATEN
Thymianbutter
Butter weich
Thymian
Salz
Pfeffer
Kalbsrücken
Kalbsrücken ausgelöst
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Zucker
Salz
Pfeffer
Kalbsfond
Ofengemüse
Möhren
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