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„7 Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen Rezepte“
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ZUTATEN
Kalbsfilet
Knoblauchzehe
Sojasoße
Frühlingszwiebeln
Lauch
Champignons, Austernpilze und Shitakepilze
Öl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons und selbstgemachten Rösti
ZUTATEN
Schalotten
Kalbsfleisch aus der Keule
Champignons tja ich weiß, frische Pilze wären besser
Butterschmalz
trockener Weißwein
Schlagsahne 30 Fett
PfefferSalz aus der Mühle
Estragon frisch gehackt
FÜR DIE RÖSTIS
große Kartoffeln
Zwiebel gehackt
Salz, Pfeffer
Zwiebel gehackt
Butterschmalz
Ei
Mehl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
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Kalbsgeschnetzeltes mit gemischten Pilzen
ZUTATEN
Morcheln getrocknet
Wasser
Lauchzwiebeln frisch
Shiitakepilze frisch
Champignons
Knoblauchzehe
Petersilie
Kalbsschnitzel
Öl
Kalbsfond
Sahne, süß
Zitronensaft
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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Aromatische Kräutergrießknödel mit Kalbsgeschnetzeltem
ZUTATEN
Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss gerieben
Hartweizengries
Ei
Schnittlauch
Kerbel
Petersilie
Kalbsfilet
Shiitakepilze frisch
Schalotte
Petersilie
Butterschmalz
Kalbsfond
Sherry-Essig etwas
Portwein weiß
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
border
Kalbsgeschnetzeltes mit Trauben und Waldpilzen
ZUTATEN
Kalbsfilet, geschnetzelt
Pilze Eierschwämme, Champignons
Knoblauchzehe
Zwiebel
Petersilie gehackt
Weintrauben, weiße und blaue halbiert und entkernt
Cognac
Weißwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
e****1
Emirs Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen an Rieslingsauce
ZUTATEN
Kalbsfilet
Steinpilze
Schalotten
Olivenöl
Butter
Weinbrand
Riesling
Creme fraiche
Estragon frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
andrea21
Fleisch - Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Macadamia
ZUTATEN
Kalbsbraten
Champignons braun
Macadamianuss geröstet und gesalzen
Frühlingslauch Stange
Schalotte frisch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zitrone
Gemüsebrühe
Creme fraiche mit Kräutern
Öl zum Braten
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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