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Rezept von
Antareja
Badische Entenkeulen mit grunen Käsespatzle und Pilzen
ZUTATEN
Entenkeulen Ober- und Unterschenkel, TK
dunkle Sojasauce, salzig
Spinatblätter, frisch
Eier, Größe S
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl für Spätzle, bevorzugt Dinkelmehl 630 oder 812
Bergkäse, grob geraspelt
Röstzwiebeln
Butter
Mehl für Spätzle optional
Orangensaft optional
Stockschwämmchen, ersatzweise Shimeji-Pilze, braunkappig
Butter
Pilzbouillon, Granulat
Mascarpone
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Macis
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Außerdem
Frittieröl, frisch
Tomaten
Jalapeno-Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Grune Kasespatzle mit Shimeji-Pilzen
ZUTATEN
Spinat, frisch
Ei, Größe M
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Sonnenblumenöl
Dinkelmehl
Shimeji-Pilze, braunkappig
Butter, ungesalzen
Pilzbouillon, Granulat
Creme fraiche
Weißwein, halbtrocken
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Tapiokamehl
Madeira, Likörwein
Glatte Petersilie, fein gehackt
Butter, ungesalzen
Limburger
Bergkäse, grob geraspelt
Röstzwiebeln
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käsespätzle mit Käsesuppe und Käsepralinen
ZUTATEN
Spätzlemehl
Eier
Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Bergkäse alt und jung gemischt
Weißlacker
Schnittlauch
Pfeffer frisch gemahlen
Eis- oder Friseesalat
Schokolade 90 Kakao
Olivenöl
Grantapfelbalsamico
Rapsöl
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe
Butter
Mehl
Schalotte
Weißwein
Sahne
Bergkäse
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Kerbel- oder Rosmarinzweig zur Deko
Frischkäse sahnig
Gorgonzola
Walnüsse gerieben
Sherry medium
Blütenkräutermischung aus Blüten
Salz und Pfeffer
Thymian
Kerbel und Rosmarin
Kandierte Walnuss und Blüte zum Verzieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
kochherzblut
Flambierte Kalbsmedaillons im Speckmantel
ZUTATEN
Mehl Typ 405
Salz
Eier
Sprudelwasser
Rapsöl
Zwiebeln süß
Butter
Brauner Zucker
Bergkäse fein gerieben
Goudakäse feingerieben
Parmesan
Kalbsfilet in 4 Medaillons geschnitten
Bacon-Scheiben
Dijon Senf
Pfeffer frisch gemahlen
Weinbrand
Schalotte gewürfelt
Sahne 30 Fett
Champinons braun in Scheiben
Chinesischer Knoblauch gehackt
Butterschmalz
Petersilie fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
deppvomdienst
Hack-Käsespätzle-Pfanne
ZUTATEN
Hackfleisch
Spätzle aus eigener Herstellung
Röstzwiebeln gekaufte
Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Butter
Schnittknoblauch frisch
Paprika Pulver zum Abschmecken
Käse mild-fruchtig
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerschenkel gebraten mit Käsespätzle und Preiselbeeren
ZUTATEN
Hühnerschenkel, Ober- und Unterschenkel zusammen, frisch oder TK
Salz, Pfeffer, Paprikapulver mild
Tomatensauce
Tomatenmark
Orangensaft
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Madeira, Likörwein
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Rosmarin
Zwiebel, braun
Butter
Spätzle, geschabte, aus dem Kühlregal
Emmentaler, gerieben
Limburger, 40
Pfirsichhälften, aus der Dose
Preiselbeermarmelade
Kopfsalat, grün
Frühlingszwiebel, frisch, nur das Grüne
Paprika, rot, gewürfelt
Champignons, braunkappig
Tomaten
Weintrauben, weiß oder blau
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Sheeva1960
Käsespätzle Auflauf
ZUTATEN
Spätzle
Gekochter Schinken
Champignons braun
Creme Schmand
Gouda gerieben
Schalotte
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Petersilie
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
KB_Redaktion
Käsespätzle
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
Muskat
Wasser kalt
Käse Emmentaler oder Bergkäse
Zwiebel
Butter zum Braten
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Überbackene Käse-Spätzle
ZUTATEN
Lauch Porree
Spätzle Kühlregal
Butter
Mehl
Gemüsebrühe, instant
Milch
Petersilie
Emmentaler gerieben
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Semmelbrösel
Röstzwiebeln
Zum Rezept
37 Min
Rezept von
Backfee1961
Käsespätzle mal anders
ZUTATEN
Kichererbsenmehl
Eier L
Wasser
Salz
Butter für die Form
Käse gerieben
Butter zum Überbacken
Zwiebeln
Mehl
Fritierfett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Pasta KÄSESPÄTZLE Knöpfle
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 550
Eier Freiland Gr L
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Mineralwasser medium
Salzwasser zum Kochen
Spätzlehobel oder Spätzlepresse
Gouda jung, gerieben
Leerdamer, mittelalt gerieben
Trüffelöl, weiß für die Form
Endivien Escariol frisch
Kartoffeln, mehlig mittelgroß
Senf, mittelscharf
Schnittlauch frisch
Essig, Öl, Salz frisch gemahlener bunter Pfeffer nach eigenem Geschmack
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Pasta Käsespätzle - mit Knoblauch und Schnittlauch
ZUTATEN
Eier M
Salz
Dinkel Mehl Type 630
Wasser
Knoblauchzehe
Schnittlauch frisch
Zwiebeln frisch
Äpfel säuerlich
Butter
Öl
Käse gehobelt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Nightcooker
ALLGAIER KÄSSCHBÄTZLE - ÜBERSETZT -- ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE
ZUTATEN
Spätzlemehl
Eier
Büblebier
Salz
Bergkäse mittelalt
Emmentaler mittelalt
Räskäs
Zwiebel
Mähl
Butter
Pfeffer bunt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
etuk
Überbackene Käsespätzle
ZUTATEN
Spätzle
Salz
Porree
Tomaten
Zwiebeln
Hartkäse
Öl
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Haggi63
Original Allgäuer Käsespätzle Knöpfle
ZUTATEN
Spätzlesmehl
Hartgrießweizenmehl
Eier
Milch
Salz
Schwarzer Pfeffer
Gemüsezwiebel
Safran
Butter
Jamei - Bergkäse gerieben
Emmentaler gerieben
Butterschmalz
Zum Rezept
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