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Consommé de homard au lait de coco - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Consomme de homard au lait de coco

7:00 Std

(2)

Kräuter-Forellennocken auf sauce au homard an Safran-Spaghetti - Rezept - Bild Nr. 16205

Rezept von T****t

Kräuter-Forellennocken auf sauce au homard an Safran-Spaghetti

15 Min

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Rezept von A****0

HOMARD AU CALVADOS

35 Min

(15)

Consommé de homard au lait de coco - Rezept

7:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Consomme de homard au lait de coco

ZUTATEN

Hummer frisch
Crevetten
Olivenöl
Tomatenmark
Schalotten
Knoblauchzehen
Cognac
Fischfond
Weißwein
Kokosmilch
Zitrone
Ingwer gehackt
Salz
Pfeffer
Eiweiß
Knoblauchöl
Kräuter der Provence
Pastis Anisschnaps
Piment dEspelette

Kräuter-Forellennocken auf sauce au homard an Safran-Spaghetti - Rezept - Bild Nr. 16205

Rezept von T****t

Kräuter-Forellennocken auf sauce au homard an Safran-Spaghetti

ZUTATEN

Forellenfilet 2 größere Forellen
Sahne
trockener Sherry
Zitrone Saft
Meersalz
Spritzer Tabasco
Bund Petersilie
Dill
Fischfond von Gräten, Kopf und Parüren der Forellen
Blättchen vom Basilikum zur Garnitur
Hummerfond Fertigprodukt
trockener Weißwein
trockener Sherry
Sahne
Creme fraiche
Mehlbutter
Pasta de Gamba Krustentiermus
Tomatenmark
Meersalz
beste italienische Manfaktur-Spaghetti aus der Bronzeform
Tütchen Safran
fruchtiges Olivenöl extra vergine
heißes Nudelwasser
Pfeffer aus der Mühle schwarz

35 Min

Rezept von A****0

HOMARD AU CALVADOS

ZUTATEN

Hummer a 400 gr
Butter
salzpfeffer
Calvados
Zucker

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