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„2 Hasenrücken mit Rotkraut und Speck Rezepte“
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ZUTATEN
Hasenrücken je ca 600 gr
duchwachsenen Speck in dünnen langen Scheiben
Butter
Suppengrün Suppenkraut
Zwiebel
Thymian u Oregano
Lorbeerblatt
Rotwein
Wildfond
Creme fraich
Salz, Pfeffer
abgeriebene Schale u Saft einer Orange
Speisestärke
Johannisbeergelee
Dekoration
Ananas, Orangenscheiben u Johannisbeeren
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hasenrücken
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