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Für Die Hauptspeise
Ohne Weizen
Rezept von c****a
Gailtaler Saibling im Gemüsemantel mit kalter Schnittlauchsauce
(1)
Rezept von
c****a
Gailtaler Saibling im Gemüsemantel mit kalter Schnittlauchsauce
ZUTATEN
4 Saiblingfilets
Salz
Zitrone
2 Zucchini
1 große Karotte
Für die Farce
150 g Saiblings- oder Forellenfleisch
1 Eiweiß
Salz, Curry
Cayenne-Pfeffer
1 dl kalter Rahm
Für die kalte Schnittlauchsauce
1 Semmel, 2 hart gekochte Eier
1,5 dl Sonnenblumenöl
etwas Rindsuppe, Essig
weißer Pfeffer, Schnittlauch
Zum Rezept
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cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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