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ChaosKitchen2024
Frühlingsrollen mit Hähnchen
ZUTATEN
Mungobohnenkeimlinge
Zwiebel
Karotte
Paprika Farbe nach Wahl
Zuckerschoten
Fertige Teigblätter
Hähnchen-Innenfilet
Neutrales Öl oder Frittieröl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Frühlingsrollen auf Krautsalat mit marinierten Lachswürfeln
ZUTATEN
Weizenmehl Type 405
Salz
Wasser
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Stärke zum verkleben
Wasser
Karotte
Spitzkohl
Ingwer
Knoblauchzehe
Shii-Take-Pilze
Schalotte
Frühlingszwiebeln
Sojasauce
Gemüsebrühe
Pfeffer
Kurkuma
Chili
Koriander
Spitzkohl
Salz
Pfeffer
Sesamöl
Essig weiß
Orangen
Agavendicksaft
Lachsfilet ohne Haut
Sojasauce
Öl zum Anbraten
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sommerrolle, Frühlingsrolle und rote Linsensuppe
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Zitronengras
Limettenblätter
Ingwer Fingerbreit
Misopaste
Pfeffer
Linsen
Tomaten
Campo Verde Kokosmilch mit Zitronengras und Ingwer
Limette
Kokoschips
Currypulver
Erdnussöl
Paprika
Gurke
Möhre
Mango
Reispapier
Speisestärke optional
Sesam schwarz
Sesam weiß
Veggie Chicken 200 g
Knoblauchzehen
Ingwer 10 cm
Chili rot
Karotte
5-Gewürzpulver Asiashop
Bambussprossen
Chinakohl
Frühlingszwiebel
Frühlingsrollenteig
Sojasoße
Ahornsirup
Sesamöl
Sesam weiß
Erdnussöl
Speisestärke optional
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zwiebelsuppe und Frühlingsrollen mit Erdnuss-Soße
ZUTATEN
Zwiebel
Karotte
Jalapeno
Paprika
Bambussprosse
Sesamöl
Sojasauce
Ketchup
Brühwürfel
Saucenbinder
Eier
Essig
Zucker
Glasnudeln
Wasser
Sesamöl
Glasnudeln
Mango
Reisessig
Avocado
Möhre
Limette
Ingwer 1 cm
Salat
Minze
Pfeffer und Seam
Hoisinsoße
Erdnussbutter cremig, ungesüßt
Wasser
Limettensaft frisch gepresst
Sojasoße
Zucker
Wasser heiß
Knoblauchzehe gepresst
Limettensaft
Fischsauce
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Frühlingsrollen mit Rindermett-Gemüsemix-Füllung
ZUTATEN
Rindermett
Rapsöl
1 Stück Porree geputzt
1 rote Paprika geputzt
14 Chinakohl
1 Stück Sellerie geputzt
1 Zwiebel geschält
Salz
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
süße Sojasauce
Wasser
Teigplatten TK 40 Stück 21,5 cm 21,5 cm
Rindermett-Gemüsemix-Füllung
1 Eiweiß
Erdnussöl
süße Chilisauce
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Mini-Frühlingsrollen
ZUTATEN
1 Packung Frühlingsrollenblätter 50 Stück TK 125 mm quadratisch
Hackfleisch halb Schwein und halb Rind
Sonnenblumenöl
Bambussprossen
1 rote Paprika geputzt
1 Stück Porree geputzt
Frühlingszwiebeln geputzt
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Ketchup Manis
mildes Currypulver
Koriander gemahlen
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
1 Weißei
Süße Chilisauce
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Dim-Sum mit Garnelenfüllung
ZUTATEN
Teigblätter für Frühlingsrollen, 125 x 125 mm, TK, s Anhang
Shrimps, geschält, roh, TK
Hühnerhackfleisch, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Glatte Petersilie, gehackt, frisch oder TK
Butter, ungesalzen
Salz
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Eiweiß
Salz
Küchenpinsel
Küchengarn
Frittieröl, frisch
Orangensaft
Tomatensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Orangensaft
Sojasauce, light
Austernsauce, Saus Tiram
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Springrollsauce ala Sanur Beach
Reiswein, hell, Golden Boy, Arak Masak, Shao Hsing Cu Yung Chiew
Orangensaft
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sommerrolle, Frühlingsrolle und rote Linsensuppe
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Zitronengras
Limettenblätter
Ingwer frisch Fingerbreit
Misopaste
Pfeffer
Linsen
Tomaten
Kokosmilch mit Zitronengras und Ingwer
Limette
Kokoschips
Currypulver
Erdnussöl
Paprika
Gurke
Möhre
Mango
Reispapier
Speisestärke
Sesam schwarz
Sesam weiß
Veggie Chicken
Knoblauchzehen
Ingwer
Chili rot
Karotte
5-Gewürze-Pulver
Bambussprossen
Chinakohl
Frühlingszwiebel
Frühlingsrollenteig
Sojasoße
Ahornsirup
Sesamöl
Sesam weiß
Erdnussöl
Speisestärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Balinesische Frühlingsrollen ala Sanur Beach
ZUTATEN
Eier, Größe M
Kokosmilch, cremig, 24 Fet
Kokoswasser
Honig, hell
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mehl, Typ 405
Hühnerhackfleisch, frisch oder TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Frühlingszwiebel, frisch
Karotte
Prinzessbohnen, grün
Weißkohlblätter
Mungokeimlinge, frisch
Krabben- oder Shimeji-Pilze, weißkappig
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Tapiokamehl
Sonnenblumenöl
Margarine
Blüten und Blätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Laab Ped Lauwarmer Entenfleischsalat mit Frühlingsrollen und Erdnusssoße
ZUTATEN
Entenbrüste
Öl
Knoblauchzehen
Fischsauce
Chilischoten getrocknet
Limetten
Zucker braun
Koriander
Minze
Chicoree
Schalotten
Cherrytomaten
Salatgurke
Frühlingszwiebeln
Klebreis
Blattsalat
Hühnerfleisch
Garnelen roh
Glasnudeln
Mu-Err-Pilze
Shititakepilze
Karotten
Zwiebel rot
Fischsauce
Pfeffer
Ei
Frühlingsrollenblätter oder Reispapier 20er Größe
Zucker
Wasser
Fischsauce
Chili rot
Limettensaft
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebeln rot in feine Streifen
Erdnüsse gemahlen
Koriandergrün gehackt
Klebreis
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fruchtsuppe mit Frühlingsrollen
ZUTATEN
Ingwer
Schalotten
Mango
Banane
Ananas
Sesamöl
Currypulver scharf
Port weiß
Kokosmilch
Geflügelbrühe
Salz und Pfeffer
Saft von 1 Limette
Sesam geröstet
Fischsauce
Fritteuse mit Öl
Frühlingsrollenteig
Ei verquirlt
Kikos Brust
Ananas
Paprika rot
Zuckerschoten
Frühlingszwiebeln
Pak Choi
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Springrollsauce ala Sanur Beach II
ZUTATEN
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Peperoni, grün, lang, mild
Knoblauchzehen, frisch
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Orangeat, in kleinen Würfelchen
Orangensaft
Limonensaft, frisch
Kokoswasser
Reisweinessig, klar, mild
Zucker, fein weiß
Gemüsebrühe, Kraftbouillon oder Salz
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Kochecke48
Gelbe Springrollsauce
ZUTATEN
Paprika, gelb
Jalapeno, gelb
Knoblauchzehen gehackt
Galia Melone, gewürfelt
Galgant Ingwerknolle, gehackt
Zitronenscheibe Saft, Schale
Curcumaknolle, gehackt
Speisestärke
Kochflüssigkeit, salzig, kalt
Apfelessig
Honig flüssig
Speiseöl
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
barbara62
Strudel mit asiatischer Füllung und Baby-Pak Choi
ZUTATEN
Mehl griffig
Salz
Sonnenblumenöl
Wasser zimmerwarm
Pilz-Mix asiatisch, getrocknet
Baby-Pak Choi
Möhren
Peperoni rot
Frühlingslauch Stangen
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Erdnussöl
Krabben klein Shrimps gegart, TK
Pilzsud v Einweichen
Mirin süßer Reiswein
Sojasoße hell
Austernsoße
Pflaumensoße
Reisstärke
Reisessig
Wasser
China-Gemüse ad Glas
Erdnussöl zum Bestreichen
Sesamöl zum Bestreichen
Eigelb zum Bestreichen
Sesam zum Bestreuen und fd Deko
Baby-Pak Choi
Erdnussöl
Sesamöl geröstet
Sweet-Chili-Sauce
Cashewkerne
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Balinesische Frühlingsrollen mit Dippsaucen
ZUTATEN
Mehl, Typ 405, ergibt ca 18 Teighüllen
Pilzbrühe, instant
Zucker, weiß
Wasser, lauwarm
Mehl zu Bestäuben der Arbeitsfläche
Erdnussöl, zum Frittieren
Shrimps, getrocknet
Ei, Größe M
Hühnerbrust, frisch oder TK
Kailan
Knoblauchzehen, frisch
Toastbrot, ohne Rinde
Zucker, weiß
Austernsauce, Saus Tiram
Tapiokamehl
Sonnenblumenöl
Karottenstifte, 10 cm
Spargel, grün, dünn, 10 cm
Prinzessbohnen, 10 cm
Mungokeimlinge, frisch
Weizenmehl
Reiswein, Arak Masak oder Wasser
Frittieröl, frisch
Springrollsauce ala Sanur Beach s Anhang
BBQ-Sauce, zB Toni Romas, Carolina HoneysBBQ-Sauce, zB Toni Romas,
Chili, grün, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Honig, dunkel
Sojasauce, süß, kecap manis
Austernsauce, Saus Tiram
4
Blüten und Blätter
Zum Rezept
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