9 Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut Schnellkochtopf Rezepte

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Eisbein mit Sauerkrautsuppe - Rezept
Eisbein mit Sauerkrautsuppe
4:00 Std
(8)
Erbsensuppe mit Eisbein - Rezept
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei
Tipp
ZUTATEN
  • Schwein Eisbein Haxe fe frisch gegart geschmort
  • Paniermehl
  • Fleischfonds
  • Eigelb
  • Sahne
  • Spitzkohl
  • Zwiebel
  • Wacholder frisch
  • Pfefferkörner
  • Lorbeer
  • Kümmel
  • Weißwein-Essig
  • Gemüsebrühe
  • Zucker
  • Salz
  • Senf
  • Balsamico-Essig weiß
  • Creme fraiche
  • Sahne
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch frisch
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Kartoffeln mehlig
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Butter
  • Sahne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eisbein-Zutaten
  • Eisbeine - möglichst gepökelt, sehen nicht so grau aus
  • notfalls beim Fleischer bestellen
  • Zwiebeln
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wasser
  • Pfeffer, Salz - bei gepökelten Eisbeinen damit vorsichtig
  • Sauerkraut-Zutaten
  • Dosen Sauerkraut
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • rohe, geschälte Kartoffel
  • Prise Zucker
  • Erbspürree-Zutaten
  • gelbe, geschälte Erbsen
  • Wasser
  • Gemüsebrühe - Instant
  • Röstzwiebeln - Fertigprodukt
  • weitere Zutaten
  • Senf
  • Salzkartoffeln für 6 Personen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • getrocknette erbsen
  • fleischbrühe
  • Suppengrün frisch
  • gepökelte schinkeneisbeine je 1 kg
  • Zwiebeln frisch
  • lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Pfefferkörner schwarz , salz , pfeffer
  • Butterschmalz
  • Sauerkraut abgetropft frisch
  • wacholderbeeren
Zum Rezept
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