45 Neue Eifeler Rezepte 2019

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebeln
  • Soloknoblauch
  • Butter
  • Pflanzenöl
  • Gemüsebrühe
  • Mettenden
  • Bauchspeck
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spießbraten gefüllt mit Zwiebeln
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Rotweinessig
  • Malzbier
  • Honig
  • Mehl
ZUTATEN
Döppekooche - Rezept
Döppekooche
00:35
930
4
ZUTATEN
  • Kartoffel festkochend
  • Zwiebel
  • Äpfel Elstar
  • Eier Freiland
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran Menge nach Belieben
  • Mettwurst geräuchert Menge nach Belieben
  • Schmalz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pfifferlinge ganz frisch aus dem Wald
  • Speck weiß
  • Markenbutter
  • Zwiebel
  • frische Petersilie gehackt
  • Sahne
  • Brühe
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Bratensaft gehackt
  • Kartoffeln
  • Kümmel
ZUTATEN
Eifeler Eiersoße - Rezept
Eifeler Eiersoße
00:10
6,2k
26
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Senf mittelscharf
  • Creme fraiche
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Salz
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
Döppekoche - Rezept
Döppekoche
02:20
472
1
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend geschält
  • Zwiebeln
  • Äpfel Granny Smith oder anderer säuerlicher Apfel
  • Mettenden, geräucherte
  • Eier
  • Knoblauchzehen
  • Majoran getrocknet
  • Gänseschmalz
  • Kümmelsaat
  • Gusseisentopf, wichtig
  • Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
Firkesbuchröllcher
00:30
221
0
ZUTATEN
  • Schweinebauchscheiben
  • Schmand
  • Sauerkraut
  • Wacholderbeeren
  • Senf extra scharf
  • Pimentbeere
  • Zwiebel
  • Weißwein
  • Fond
  • Pfeffer
  • Salz
  • Bratöl
  • Sauerkraut
  • Weißwein
  • Speck geräuchert
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeer
  • Gewürznelke
  • Pimentkörner
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebel
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Butter
  • Milch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinenacken
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Lorbeer
  • Pimentkörner
  • Weinessig
  • Malzbier
  • Honig
  • Kartoffel
  • Olivenöl
  • Meersalz grob
  • Rosenkohl frisch
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eigelb
  • Akazienhonig
  • Dijon Senf
  • Weinessig
  • Mineralwasser
  • Rapsöl
  • Kartoffeln mehlig
  • Zwiebeln
  • Eier
  • Brötchen alt, in Milch eingeweicht
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Mettwurst grob
  • Gruyere gerieben
  • Speck geräuchert
  • Feldsalat
  • Vulkanbier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Markenbutter
  • Harzer Käse
  • Sahneschmelzkäse
  • Schmand
  • Kümmel
  • Chiliflocken rot
  • gewürzter Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
Nacken-Schnitzel ... - Rezept
Nacken-Schnitzel
00:30
2,4k
10
ZUTATEN
  • Nackenschnitzel
  • Öl
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Salz
  • Öl zum Braten
  • Mehl
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Zwiebel
ZUTATEN
Eifeler Jungwildschweinbraten - Rezept
Eifeler Jungwildschweinbraten
00:45
1,1k
0
ZUTATEN
  • Waldschweinkeule
  • Wacholderschnaps
  • Wacholderbeeren
  • Majoran
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln
  • Rotwein
  • Sahne
  • Soßenbinder dunkel
  • Tomatenmark
ZUTATEN
Eifeler Quarkklöße - Rezept
Eifeler Quarkklöße
00:20
2,7k
10
ZUTATEN
  • Quark
  • Butter
  • Grieß
  • Vanilleschoten
  • Eier
  • Salz
  • Mehl
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Nacken vom Schwein - ohne Knochen
  • Spießbratengewürz
  • Bacon
  • Zwiebeln frisch
  • Öl
ZUTATEN
Eifeler Buchweizenknödel
00:20
5,6k
2
ZUTATEN
  • Buchweizen Mehl
  • Salz
  • Wasser
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