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„15 Ciabatta mit Sauerteig Rezepte“
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Wasser
Olivenöl
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ZUTATEN
Hefe frisch
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Hefe
Wasser lauwarm
Farina Tipo 00
Olivenöl
Salz
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Lachsfilet mit Honig-Senf Sauce und Ciabatta
ZUTATEN
Lachsseiten a ca 800 g mit Haut, nicht gefroren
Meersalz
Dill frisch
Kristallzucker
Pfeffer weiß aus der Mühle
Weißwein trocken
Senf körnig, scharf
Honig
Dill gehackt
Salz und Pfeffer
Vorteig
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl
Hauptteig
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl Type 550
Olivenöl
Salz
Zucker
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
Claton
Ciabatta mit Bärlauch
ZUTATEN
Sauerteigansatz
Weizenmehl Type 812 Halbweissmehl
Wasser lauwarm
Honig
Bärlauch frisch
Wasser
Knoblauch
Weizenmehl Type 812 Halbweissmehl
Manitoba Mehl Tipo 0
Hartweizengrieß
Wasser lauwarm
Olivenöl
Hefe frisch
Salz
Bärlauchmischung
Sauerteiganstellgut
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3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Confierte Tomaten mit Burrata und selbstgemachtem Sauerteigbrot
ZUTATEN
Weizenmehl Typ 550
Wasser kalt
Salz
Olivenöl
Weizensauerteig
Hefe
Senf
Ei
Zitronensaft
Knoblauchzehe gehackt
Salz und Pfeffer
Zucker
Rapsöl
Olivenöl
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Zucker
Tomaten
Basilikum
Rapsöl
Eiswasser
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Salz und Pfeffer
Zucker
Olivenöl
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote, gelbe und melierte Beete auf Honig-Limetten-Vinaigrette, dazu Knoblauch-Ciabatta
ZUTATEN
Olivenöl
Honig
Limettensaft
Rote Bete
melierte Bete
Gelbe Bete
Urkarotten
Sauerampfer
Brunnenkresse
Knoblauchzehe
Ciabatta
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Rezept von
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Ciabatta-Zwiebel-Kräuterbrot
ZUTATEN
Ciabatta-Brotteigmischung
Kräuter der Provence
Röstzwiebeln
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Rezept von
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Kalte Tomatensuppe mit Ciabatta und Bärlauchbutter
ZUTATEN
Tomaten
Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
Olivenöl
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Sauerrahm
Basilikum
Bärlauch frisch
Chilli rot
Zitronenschale
Butter
Ciabatta
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Ciabatta - Brot
ZUTATEN
Mehl Typ 405
Zucker
Salz
Hefe
Wasser
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
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Brot - Ciabatta mit schwarzen Oliven
ZUTATEN
Mehl Type 550
Trockenhefe
Salz
lauwarmes Wasser
lauwarme Milch
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Oliven schwarz ohne Kern -- geviertelt
Kräuter der Provence
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Babarjaga
Ciabatta mit Basilikumtomaten und Mozzarella
ZUTATEN
Ciabatta 500 Gramm
Kirschtomaten in viertel geteilt
Büffelmozzarella
Olivenöl
Basilikumblätter fein geschnitten
Balsamico
Zucker
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebel gewürfelt
Pfeffer und Salz zum würzen
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Rezept von
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Ciabatta
ZUTATEN
Vorteig
Hefe
Wasser
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Hauptteig
Hefe
Milch
Wasser
Öl
Salz
Mehl
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Rezept von
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Brot Ciabatta ala Felice
ZUTATEN
Vorteig
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl Type 405
Haupteig
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Milch lauwarm
Weizenmehl Type 550
Salz
Olivenöl kalt gepresst
Zum Rezept
Rezept von
t****s
Ciabatta mit Kräuterfüllung
ZUTATEN
Teig
lauwarme Milch
Wasser
Hefe
Mehl
Salz
Öl
Füllung
Zwiebel fein gewürfelt
Knoblauchzehe fein gewürfelt
Öl
Petersilie, Dill, Schnittlauch und Basilikum oder andere Kräuter
Ei
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
I****a
Ciabatta-Sandwich
ZUTATEN
Ciabatta-Weckerl
kleines Hühnchenfilet
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getrocknete Tomaten
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Rucola
Für das Dressing
Sauerrahm
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