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„4 Chuerbis Rezepte“
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Rezept von c****a
Chürbis-Stracciatella-Mousse
4:45 Std
(16)
Rezept von c****a
Chürbis-Panna-Cotta
5:00 Std
(17)
Rezept von c****a
Chürbis-Stäbli an Amaretti-Sauce mit Sbrinzmöckli
35 Min
(25)
Rezept von c****a
Ravioli mit edler Mascarpone-Chürbis-Füllig
1:30 Std
(20)
4:45 Std
Rezept von
c****a
Chürbis-Stracciatella-Mousse
ZUTATEN
Orangensaft, frisch gepresst
abgeschälte Zitronenschale
Zitronensaft
Zucker
Kürbis, vorzugsw Potmarron in Stücken
Blatt Gelantine, in kaltem Wasseer eingeweicht
Eigelb
Zucker
Rahm, geschlagen
dunkle Schokolade
Orangenzesten und Pfefferminze
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
c****a
Chürbis-Panna-Cotta
ZUTATEN
Förmchen a 1,5 dl Inhalt
Kürbis, gerüstet, in Stücken
Halbrahm
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Curry nach Belieben
Gelatineblätter in kaltem Wasser eingeweicht
Kürbiskerne, gehackt
Handvoll Portulak
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
c****a
Chürbis-Stäbli an Amaretti-Sauce mit Sbrinzmöckli
ZUTATEN
Kürbisfleisch
Butter
Honig
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Sauve
Amaretto
Vollrahm
Kürbiskernöl
Gemüsebouillon
Zitronensaft
Kürbiskerne, gehackt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Blattsalate
Sbrinzmöckli, Schweizer Hartkäse
Kürbiskerne zur Deko
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
c****a
Ravioli mit edler Mascarpone-Chürbis-Füllig
ZUTATEN
Teig
Mehl
Salz
Prisen Safran
Eier, verquirlt
Eigelb
bisschen Öl
Füllung
kleine Schalotte, fein gehackt
Butter
Kürbis, Potimarron, in Würfeln
Wasser
Mascarpone
Sbinz, gerieben
Majoran, fein gehackt
Orange, geriebene Schale
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Garnitur
Zweiglein Majoran, Blättchen
Geriebene Orangenschale
Butter geschäumt
Zum Rezept
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