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„3 Bluetenkohl Rezepte“
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Rezept von
Antareja
Bratlinge mit bunten Nudeln und Blütenkohl
1:10 Std
(3)
Rezept von
Antareja
Garnelen mit Pilzen und bunten Nudeln auf Blütenkohl
1:10 Std
(3)
Rezept von
Antareja
Hühnerfleisch mit Pilzen und Mandeln
1:00 Std
(3)
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Bratlinge mit bunten Nudeln und Blütenkohl
ZUTATEN
Weißbrot, vom Vortag
Eier, Größe S
Weizenmehl, Typ 405
Hackfleisch, gemischt Rind und Huhn
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kailanblätter, klein geschnitten, frisch oder TK
Karotte, in Juliennefäden
Peperonifäden, rot
Chilis, grün, frisch oder TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Weizenbandnudel, getrocknete, China
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Karotte
Frühlingszwiebeln, frisch
Sonnenblumenöl
Blütenkohl, ersatzweise 100 g Spinat oder Mangold
Blumenkohl
Nudelwasser
Tomatensaft
Knoblauchzehen, frisch
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Tapiokamehl
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Sonnenblumenöl, zum Braten
Tomaten
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Garnelen mit Pilzen und bunten Nudeln auf Blütenkohl
ZUTATEN
Shiitakepilze, getrocknet
Eispilze, getrocknet
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Butter
Zwiebelchen, rote
Pilzbrühe s Zubereitung
Saure Sahne
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Macispulver, ersatzweise Muskatpulver
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
chinesischer Blütenkohl nur die Blätter
Sojabohnenkeimlinge
chinesische Eiernudeln aus Weizenmehl
Ingwerscheiben
Blütenkohl nur die Blattstängel
Peperoni, rot, lang, mild
Karottenraspeln
grüne Chilis
Sonnenblumenöl
Garnelen, frisch oder TK, ca 10 cm
Butter, ungesalzen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
frische Knoblauchzehen
Reiswein, Arak Masak
Tapiokamehl
Austernsauce
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Orangensaft
Pilzbrühe
Madeira
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Hühnerfleisch mit Pilzen und Mandeln
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Kecap Tim Ikan, s Anhang
Sojasauce, light
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Shimejipilze, weißkappig
Butter, ungesalzen
Sherry, trocken
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Szechuanpfeffer, aus der Mühle
Macispulver
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Saure Sahne
Blütenkohl, 4 davon mit Blüten
Cashewnüsse, geschrotet
Olivenöl, extra vergine
Madeira, Likörwein
Orangensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Mehl zum Bestäuben
Frittieröl
Mandeln, geschält
Blüten und Blätter
Zum Rezept
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