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Rezept von saturnia

Äthiopisches Kohlgericht

(29)

Rezept von Publicity

Vegetarisch Äthiopisches Tempeh-Steak

25 Min

(25)

Rezept von K****n

Ein Kochexperiment Das original äthiopische Injera mit zweierlei Wot

1:30 Std

(19)

Rezept von Publicity

Geflügel Äthiopischer Putenbraten mit Kartoffelspalten und Tomaten-Sesamsoße

2:30 Std

(34)

Rezept von Das perfekte Dinner

Tibs, Kitfo und Doro Wet mit Gemüse und äthiopischem Brot

1:00 Std

(1)

Rezept von M****a

Zigni - äthiopisches Gulasch

3:45 Std

(35)

Rezept von Publicity

Geflügel Dekus-Grill-Hähnchen auf Kürbisgemüse

40 Min

(24)

Rezept von Publicity

Kartoffeln Dekus-Grillkartoffeln mit Knobi-Dip

40 Min

(35)

Rezept von G****r

BrotBrötchen Äthiopisches Brot

30 Min

(36)

Rezept von d****a

Äthiopische Datteln mit Parmesan Nußfüllung

45 Min

(6)

Rezept von K****h

Doro Wot

35 Min

(21)

Rezept von K****h

Messir Wot

25 Min

(13)

Rezept von K****f

Berbere Sauce

(10)

Rezept von lisungu

Metin Shuro

01 Min

(7)

Rezept von lisungu

Hühner Wat

(3)

Rezept von saturnia

Äthiopisches Kohlgericht

ZUTATEN

Weißkohl, klein
Zwiebel, mittelgroß
Karotten, groß oder 3-4 mittelgroße
Ingwerwurzel, kleingeschnitten
Knoblauch, kleingeschnitten
Curry arabica
Kreuzkümmel gemahlen
getrocknete Chilischote
Kartoffeln, groß
Olivenöl
Salz

Zum Rezept

25 Min

Rezept von Publicity

Vegetarisch Äthiopisches Tempeh-Steak

ZUTATEN

Tempeh, längs aufgeschnitten, siehe Fotos
Helle Japanische Sojasoße
Dekus - Grillgewürz aus Äthiopien
Knoblauch, gepresst
Chili aus der Mühle

Zum Rezept

1:30 Std

Rezept von K****n

Ein Kochexperiment Das original äthiopische Injera mit zweierlei Wot

ZUTATEN

Injera, 1-2 Tage vor dem Backen anrühren
Hefe frisch
Teffmehl, im Reformhaus von 3 Pauly
warmes Wasser
Meersalz
Wot mit Hühnchen
Hühnchenbrust
Karotten
Lauch
Knoblauchpaste
Gefro Biowürzmischung Africa Style oder Berbere
Erdnüsse frisch
Hühnerbrühe frisch
Speisesärke
Sesam- oder Erdnussöl hell
Wot mit schwarzen Bohnen
Zwiebeln
Mango
schwarze Bohnenkerne
Kochwasser der Bohnen
gelbe Currypaste
Aceto Balsamico Sirup
Speisestärke
Sesam- oder Erdnussöl hell

Zum Rezept

2:30 Std

Rezept von Publicity

Geflügel Äthiopischer Putenbraten mit Kartoffelspalten und Tomaten-Sesamsoße

ZUTATEN

Putenbrust Filet
Helle Japanische Sojasoße
Dekus - Äthiopisches Grillgewürz
Chili aus der Mühle
Knoblauch, gepresst
Zwiebeln, neben dem Braten platzieren
Kartoffeln, gewaschen und längs in Spalten geschnitten
Salz
Berbere - afrikanisches Gewürz
Wasser
Tomatenmark
Klare Brühe-Pulver
Chilisoße
Berbere
Sesamöl geröstet
Lemongras
Sesamsaat weiß
Spitzpaprika rot, gewürfelt

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1:00 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Tibs, Kitfo und Doro Wet mit Gemüse und äthiopischem Brot

ZUTATEN

Rindfleisch
Oel
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Mitmita äthiopisches Gewürz
Salz
Pfeffer
Rind Hackfleisch frisch
Butter
Mitmita äthiopisches Gewürz
Salz
Zwiebel frisch
Tomaten
Paprikapulver
Butter
Knoblauchzehen
Hähnchenschenkel
Gekochte Eier
Zitrone
Mehl
Kartoffeln
Weißkohl frisch
Kurkuma Gewürz

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3:45 Std

Rezept von M****a

Zigni - äthiopisches Gulasch

ZUTATEN

Rindfleisch zB von der Hochrippe
Tomatenmark
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Paprikapulver scharf
Ingwer gehackt
Koriander frisch
Zimtstange ca 7cm lang
Berbere - Gewürzmischung ODER
Baharat - Gewürzmischung
Wasser heiß

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40 Min

Rezept von Publicity

Geflügel Dekus-Grill-Hähnchen auf Kürbisgemüse

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet
Helle Japanische Sojasoße
Dekus-Grillgewürz aus Äthipien
Erdnussöl
Hot Sauce - Yellow Habanero
Kürbisfleisch in Schnitzelchen
Restmarinade als Würze für den Kürbis
Salatkörnermischung als Magnesiumtopping

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40 Min

Rezept von Publicity

Kartoffeln Dekus-Grillkartoffeln mit Knobi-Dip

ZUTATEN

Kartoffeln, gewaschen und geputzt
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Dekus-Grillgewürz aus Äthiopien
Joghurt fettarm
Mayonnaise mit Rapsöl
Koriandersalz aus der Mühle, s m KB
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Knoblauch, gepresst
etwas Blauschimmelkäse, zerbröselt

Zum Rezept

30 Min

Rezept von G****r

BrotBrötchen Äthiopisches Brot

ZUTATEN

Trockenhefe
Wasser lauwarm
Ei
Honig
Koriander Gewürz
Zimt
Gewürznelkenpulver
Salz
Milch
Butter zerlassen
Mehl

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45 Min

Rezept von d****a

Äthiopische Datteln mit Parmesan Nußfüllung

ZUTATEN

Datteln frisch oder 30 getrocknete Datteln
Parmiggiano Reggiano gerieben oder Manchego Käse
Basilikum getrocknet
gemahlene Mandeln
gutes Olivenöl, eventuell auch mehr

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35 Min

Rezept von K****h

Doro Wot

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet oder
Brathähnchen frisch
Paprikapulver
Berbere Sauce
Weißwein
Wasser
Butter
Muskat
Kardamom
Bockshornkleesamen
Ingwer frisch
Salz
Zitronensaft
Knoblauch frisch
Zwiebeln frisch
Eier gekocht

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25 Min

Rezept von K****h

Messir Wot

ZUTATEN

Linsen rot
Wasser
Zwiebeln
Knoblauch frisch
Öl
Berbere Sauce
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

Rezept von K****f

Berbere Sauce

ZUTATEN

ganzer Kreuzkümmel
Öl
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
Knoblauchzehen
kurkuma
Ingwer
scharfe , rote Pfefferschoten
Zwiebeln
Bockshornkleesamen
Pimentkörner
schwarze Pfefferkörner
Kardamomkapsel
Gewürznelken
trockener Rot- oder Weißwein

ZUTATEN

Erbsen
Linsen
Bohnen weiß frisch
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Pfeffer rot
Ingwerwurzel
Bohnenkraut
Bockshornkleesamen Fenugreek
Kardamom
Gewürznelkenpulver
Kreuzkümmel
Kümmel gemahlen
Koriander Gewürz
Zimt
Senfmehl
Turmerik Kurkuma Gewürz
Piment
Basilikum
Salz

Zum Rezept

Rezept von lisungu

Hühner Wat

ZUTATEN

Für die Gewürzmischung
Chili getrocknet
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Muskatnuss
Turmerik Kurkuma Gewürz
Huhn, möglichst groß
Zwiebeln
Butter
Öl
Salz
Ingwer gerieben
Chilli Cayennepfeffer

Zum Rezept

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Rezept der Woche

Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024

20 Min

mittel-schwer

günstig

(9)

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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

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