Hackbällchen mit Bandnudeln
Bild 1 von 1 Hackbällchen mit Nudeln 
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln | 2 Stk |
| Eier | 2 Stk |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Senf | 2 Teel. |
| Tomatenmark | 2 Eßl |
| Knoblauch | 2 Teel. |
| Salz, Pfeffer, Paprika | etwas |
| BEILAGE | etwas |
| Bandnudeln | 500 g |
| Papprikaschote rot | 1 Stk |
| Paprikaschote gelb | 1 Stk |
| Zwiebel | 2 stk |
| Knoblauchzehe | 3 stk |
| Sahne | 200 ml |
| Käse gerieben | 100 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Kräuter für Ganitur | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 30 Min
1 Std
1. HACKBÄLLCHEN
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Hachfleisch, Knoblauch, Zwiebel, Senf, Tomatenmark, Eier Semmelbrösel mischen und mit Salz und Pfeffer gut mischen. Etwas ruhen lassen.
4. in der Zwischenzeit die Bandnudeln in leicht gesalzenen Wasser bißfest kochen.
5. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
6. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hackbällchen goldbraun braten.
7. FÜR DIE SAUCE:
8. Paprika, Zwiebel und Knaoblauch in kleine Würfel schneiden.
9. In einen Topf Öl erhitzen Zwiebel und Knoblauch anbraten und dann den Paprika zufügen und kurz mitrösten. Mit 250 ml Wasser aufgießen und Sahne zufügen. Dannach den Käse zufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Bandnuden mit der Sauce mischen und mit den Hackbällchen anrichten.Mit Petersilie ganieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von angela1974
vom
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