Dattelkugeln

Zubereitung

• 1. Die Haferflocken mit einem Mixer zu Hafermehl zerkleinern (oder wer es hat nimmt halt gleich Hafermehl). Das Hafermehl beiseite stellen.

  2. Die Datteln entsteinen und mit dem Mixer zerkleinern.

  3. Die Dattelmasse mit dem Hafermehl, dem Kakao, der Erdnussbutter und dem Salz mit der Hand zu einer festen Masse vermengen. Das wird mehr oder weniger einen Klumpen ergeben. Falls die Masse zu bröckelig ist noch mehr Datteln hinzugeben.

  4. Die Masse in kleine Portionen aufteilen und runde Kugeln formen.

  5. Die dunkle Schokolade zum schmelzen bringen, die Milch hinzufügen und die Datteln darin wenden.

  6. Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Schneidebrett geben und dann mit Kokosraspeln bestreuen.

  7. Die Kugeln rund 1 Stunde ins Gefrierfach geben damit die Schokolade hart wird. Im Anschluss die Kugeln im Kühlschrank lagern.

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  Rezept von kochkroko
  vom 28.04.2026

  
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