Bärlauchpesto

Name: Bärlauchpesto - schnell & einfach - von Backfee1961
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. Bärlauch frisch; 80 ml ÖL neutral; 8 gr. Salz; 30 gr. Walnüsse geröstet; 30 gr. Parmesan frisch gerieben

10 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Bärlauch frisch	50 gr.
ÖL neutral	80 ml
Salz	8 gr.
Walnüsse geröstet	30 gr.
Parmesan frisch gerieben	30 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Gesamtzeit:
10 Min

1. Bärlauch waschen und gut trocknen, Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen zum Abkühlen, Parmesan fein reiben.
2. Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
3. Die Masse in ein sauberes Glas geben und falls man es nicht gleich verarbeitet mit einem dünnen Ölfilm bedecken.
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Rezept von Backfee1961
vom 26.04.2026

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