Türkisches Frühstück "Menemen"

Name: Türkisches Frühstück Menemen - schnell & einfach - von CULINATES
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stk. Eier; 400 g Tomaten; 2 Stk. Grüne Paprika; 1 st Zwiebel; 3 zehne Knoblauch; 100 g Weißkäse; 4 EL Olivenöl; 2 g Salz; 2 g Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; ¼ TL Getrockneter Thymian; 3 g Kräuter

25 Mineinfach

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Türkisches Frühstück "Menemen" - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 2 Personen


Eier	5 Stk.
Tomaten	400 g
Grüne Paprika	2 Stk.
Zwiebel	1 st
Knoblauch	3 zehne
Weißkäse	100 g
Olivenöl	4 EL
Salz	2 g
Pfeffer	2 g
Paprikapulver	1 TL
Getrockneter Thymian	¼ TL
Kräuter	3 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zuerst die Zwiebel in Sonnenblumenöl und Butter 2–3 Minuten anbraten, dann die Paprika hinzufügen. Weitere 2–3 Minuten braten, dann Paprikapulver und Thymian dazugeben.
2. Die Tomaten hinzufügen, mit Salz (den Salzgehalt des Käses berücksichtigen) und Pfeffer würzen, Knoblauch hin und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
3. Eier und Käse hinzufügen und weitere 4-6 Minuten köcheln lassen, dann mit frischen Kräutern bestreuen.
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Rezept von CULINATES
vom 23.03.2026

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