Tsatsiki

Name: Tsatsiki - einfach - von Dibow2
Prep time: 120 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Joghurt 10% Fett; 4 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Knoblauchzehe geschält; Beliebig Salatgurke

4 Std 5 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


Joghurt 10% Fett	1 kg
Weißweinessig	4 EL
Olivenöl extra vergine	4 EL
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Knoblauchzehe geschält	1
Salatgurke	Beliebig

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 2 Std

Garzeit:: 5 Min

Ruhezeit:: 2 Std

Gesamtzeit:
4 Std 5 Min

1. Küchensieb auf eine passende Schüssel, Geschirrtuch über das Sieb legen und den Joghurt einfüllen. Das ganze verschließen und von oben beschweren, für 1 Stunde im Kühlschrank abtropfen lassen.
2. Anschließend griechischen Joghurt aus dem Geschirrtuch nehmen und in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer,Zucker, Weißweinessig und Olivenöl verrühren. Die Salatgurke in feine Streifen reiben. Diese mit der Hand ausdrücken das möglichst viel Flüssigkeit entweicht. Streifen unter das Tsatsiki rühren.
3. Im Kühlschrank durchziehen lassen für mindestens 2 Stunden oder länger.
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Rezept von Dibow2
vom 23.02.2026

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