Smoky Paprika Aufstrich

Name: Smoky Paprika Aufstrich - schnell & einfach - von kochkroko
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Paprika (rot); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 60 Gramm Cashewkerne; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; Salz; Pfeffer

25 Mineinfach

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Smoky Paprika Aufstrich - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 4 Personen


Paprika (rot)	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Cashewkerne	60 Gramm
Olivenöl	2 Esslöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 15 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen.
2. Zwiebel ca. 3 Minuten mit der Hälfte des Öls in der Pfanne anbraten.
3. Paprika dazugeben und 10 Minuten zusammen mit dem Zwiebeln anbraten.
4. Cashewnüsse in die Pfanne dazugeben und ein paar Minuten mit den Zwiebeln und Paprika anrösten, bis sie goldbraun werden.
5. Die Zutaten in der Pfanne ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
6. Die Zutaten in der Pfanne zusammen mit allen restlichen Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer Creme pürieren.
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Rezept von kochkroko
vom 26.12.2025

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