Snickers

Zubereitung

• 1. Die gemahlenen Mandeln mit 8 (von den insgesamt 18) Datteln und dem Dattelsirup im Mixer oder mit dem Stabmixer vermischen. Die Masse dann auf einer ca. 25 cm x 25cm quadratischen Fläche auf Backpapier ausrollen. Damit es beim Ausrollen/Flach rollen nicht an der Rolle klebt habe ich Backpapier über die Masse gelegt und dann gerollt (in diesem Fall das oben drauf liegende Backpapier danach entfernen). Alles zusammen sollte man dann auf eine feste Unterlage geben (Brett, etc.).

  2. Die restlichen Datteln (in diesem Fall 10 Stück) zusammen mit der Erdnussbutter und 8 Esslöffeln Mandelmilch (oder anderer Milch) im Mixer verrühren. Dies sollte eine cremige Masse ergeben. Ist es nicht cremig genug noch mehr Mandelmilch dazu geben. Die Masse anschiessend auf die vorher zubereitete Masse (die aus Schritt 1) drauf streichen.

  3. Die gerösteten Haselnüsse zerkleinern und über die gesamte Masse geben und leicht in die Masse eindrücken.

  4. Die Masse für 30 Minuten in das Gefrierfach geben.

  5. Die Backschokolade schmelzen.

  6. Die Masse aus dem Gefrierfach nehmen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke in der geschmolzenen Backschokolade wälzen (oder die Schokolade drüber und drunter streichen).

  7. Alles noch einmal 5 Minuten in das Gefrierfach geben.

  8. Die Snickers sehen nicht super hübsch aus wie die gekauften, schmecken aber genauso wenn nicht sogar besser und sind zudem noch gesünder.

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  Rezept von kochkroko
  vom 09.11.2025

  
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