Geflügelpfanne

40 Mineinfach
Geflügelpfanne - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schalotte1
Knoblauchzehe1
Würzöl "Rucola" etwas
Hähnchenbrustfilet450 gr.
Mini Gnocchi Kühltheke500 gr.
Salz, Muskat nach Gusto etwas
Kartoffelstärke1 EL
Biersenf aus Monschau2 EL
Rostzwiebeln selbstgemacht2 EL
Rahmsahne250 ml
Basilikum frisch gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Schalotte, Knoblauchzehe schälen und in den Blitzhacker geben, zerkleinern. Hähnchenbrustfilet oder ich hatte Hähncheninnenfilet diese in Würfelchen schneiden und in eine Schale geben. Nun eine Pfanne zur Hand nehmen und Würzöl "Rucola" nach Gusto hineingeben. Erhitzen und und die zerkleinerten Schalotten, Knoblauchzehe hinzufügen und andünsten.

    2. Danach die gewürfelten Geflügelstücke hinein und braten. Mini Gnocchi nehmen, diese zugeben und weiterbraten lassen. Mit Salz, Gourmet Pfeffer, Muskat würzen. Einen Kartoffelstärke über das gebratene geben, bestäuben unterheben. Jetzt kommen Biersenf und Rostzwiebeln selbstgemacht noch dazu.

    3. Umrühren, herunterschalten und mit Rahmsahne ablöschen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis cremige Konsistenz daraus entsteht. Evtl. nochmals abschmecken und mit gehacktem Basilikum vermengen. In tiefe Teller geben und sofort servieren.

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    Rezept von flottelotte19
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