Bauerneintopf
Bild 1 von 13 Bauerneintopf 
Bild 2 von 13 Rinderfond aufkochen 
Bild 3 von 13 Möhre, Sellerie und Kartoffeln zufügen 
Bild 4 von 13 köcheln lassen 
Bild 5 von 13 Bauerneintopf 
Bild 6 von 13 Bauerneintopf 
Bild 7 von 13 gekochte Nudeln unterrühren 
Bild 8 von 13 Zwiebel schälen, in dünne Ringe hobeln und in einer Pfanne braten 
Bild 9 von 13 gebratene Zwiebelringe zufügen 
Bild 10 von 13 Bauerneintopf 
Bild 11 von 13 Schweinebraten in Streifen schneiden 
Bild 12 von 13 zufügen 
Bild 13 von 13 abschmecken gegebenfalls würzen 
Zutaten für 3 Personen
| Bauerneintopf | |
|---|---|
| Rinderfond | 400 ml |
| Möhre | 1 |
| Knollensellerie | ¼ |
| Kartoffeln | 200 gr. |
| Dinkelnudeln oder andere | 100 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 1 EL |
| Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto | etwas |
| Schweinebraten - Aufschnitt (Natur) | 200 gr. |
| Petersilie | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 40 Min
40 Min
1. Rinderfond in einen Topf geben und aufkochen. Möhre, Knollensellerie Karoffeln putzen, einmal in Scheiben (Möhre) schneiden und einmal hauchdünne Blättchen (Sellerie) und würfeln (Kartoffeln) beides anschließend in den Fond geben, herunterschalten und circa 20 Minuten langsam köcheln lassen.
2. N der Zwischenzeit die Dinkelnudeln (oder andere) aufsetzen und nach Anleitung garen, abgießen/tropfen lassen. Anschließend die Nudeln in den Topf zu den kochenden Zutaten zufügen, umrühren. Zwiebel schälen in feine Ringe hobeln. Eine kleine Pfanne nehmen, dort die Butter hineingeben und die Zwiebelringe darin braten.
3. Die Zwiebelringe würzen mit Salz, Gourmet Pfeffer und gleich im Anschluss zu den anderen Zutaten beifügen. Den Schweinebraten - Aufschnitt in Streifen schneiden und ebenfalls zufügen, umrühren. Das ganze noch einmal abschmecken, gegebenfalls mit Salz, Gourmet Pfeffer würzen. Tiefe Schalen nehmen und den Eintopf hineingeben und servieren.
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vom
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