Käsekuchen einfrieren & auftauen?

liebe petra, ich selbst habe noch nie einen käsekuchen eingefroren allerdings interessiert es mich auch. ich kann mir vorstellen, dass es durch seinen feuchtigkeitanteil nicht so einfach daher hab ich versucht mich schlau zu machen auf internet bei utopia bin ich auf einen artikel gestossen der dir eventuell bei deiner entscheidung helfen könnte.

https://utopia.de/ratgeber/kaesekuchen-einfrieren-so-verschwendest-du-keine-kuchenreste/

versuche es mal mit hilfe von da und lass es uns wissen ob es dir geholfen hat, glg tine

Hallo Petra!
Käsekuchen habe ich selbst noch nie eingefroren und die Argumente dagegen kann ich auch nachvollziehen. Allerdings habe ich eine Freundin, die Käsekuchen gefroren kauft, ihn antauen lässt und dann im Backofen noch einmal warm macht vor dem Servieren. Er schmeckt richtig gut.
Letztendlich solltest du es einfach mal ausprobieren.
Versuch macht kluch ... sagt man bei uns. ????
Liebe Grüße und noch eine schöne Vorweihnachtszeit.

Liebe Petra, nun muss ich auch noch meinen Senf dazu geben, schmunzel. Ich friere Käsekuchen niemals ein. Wie Dieter schon sagte, er verliert dann an Geschmack. Auf einer Platte im Kühlschrank hält er ca. 5 Tage. Wir essen den dann auch nach und nach auf. Man sollte auch beachten, den Kuchen einige Zeit vor dem Verzehr heraus zu nehmen. Denn mit Zimmertemperatur schmeckt er am besten.
GLG Ingrid

Ist schon alles beantwortet. Kann man, klar. Aber geschmacklich nicht mehr der Burner wie frisch gebackener Käsekuchen. Wir bevorzugen ihn frisch und essen ihn innerhalb drei Tage. LG. Dieter

also ich friere selbsthergestellten Käsekuchen nur dann ein, wenn er quasi vorgebacken Staus hat. Dh. Ich friere ihn nach 40 Min. "Vorbackzeit" bei 180 Grad O/Unterhitze in der Backform ein, und hole ihn an dem Tag an dem ich ihn geniessen möchte 1 Stunde vor dem zu Ende Backen aus dem Froster. Dann wird er auf 180 Grad Umluft zu ende gebacken. Das Ergebnis finde ich OK....jedoch bevorzuge ich es ihn nicht einzufrieren. GLG Biggi ❤