Koch- und Backfragen
Rinderschmorbraten unterschiedlich große Braten - Garzeit?
Hallo,
ich möchte demnächst einen Rinderschmorbraten machen.
Bisher hab ich ihn (1,5 kg) bei 110 Grad im Backofen 4,5 Std. schmoren lassen und er war super zart.
Jetzt hab ich das Problem, dass ich ein Stück mit 1000 g und eins mit gut 600 g habe und ich nicht weiß, wie viel Unterschied die Garzeit ausmacht. Die Braten sollen natürlich gleichzeitig fertig werden.
Kann mir da bitte jemand einen Tipp geben?
Vielen Dank schon mal und viele Grüße!
Frank
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