Grüne Kartoffeln

Bin leider auch eher der Sackkäufer, aber das passiert eben nun mal, aber die leg ich dann auch weg. Aber oftmals habe ich generell schon sehr schlechte Qualität auch ersicht mit ein paar halbverschimmelten dabei - bäh!

ich kaufe im Supermarkt auch lose Ware, wenn ich sie als Beilage nutzen möchte. Allerdings greife ich auch auf Beutelware bei mehlig kochenden Kartoffeln zurück. Sollte da mal eine grüne zwischen sein, wird sie halt entsorgt. Ich kenne das noch von meiner Mama so.

Mir ergeht es so wie toskanine, ich kaufe die Kartoffeln immer nur lose und von daher wäre ich nur jene aus, die mich wirklich überzeugen. Aber nach Coly-Brees Beitrag wäre ich sehr vorsichtig... kann zwar harmlos sein, muss aber nicht.

Mir stellt sich das Problem sehr selten, da ich so meine Lieblingskartoffelsorten habe und diese auch immer lose und sortenrein kaufe und dann natürlich jede einzelne Kartoffel in die Hand nehme.

Kartoffeln werden durch Lichteinstrahlung bei der Lagerung grün. Das liegt manchmal am Chlorophyll, das alle Pflanzen bilden, damit sie Photosynthese betreiben können.
Chlorophyll ist nicht schädlich und wir essen es quasi täglich.

Allerdings kann eine Grünfärbung auch auf einen Solaningehalt hindeuten. Solanin ist giftig!
Eine Vergiftung durch Solanin äußert sich zB durch Kopfschmerzen, Durchfall, Erbrechen oder "Kratzen" im Hals.

Das rote Netz, in dem Deine Kartoffeln waren, täuschen das Auge. Die grünen Stellen werden oberflächlich betrachtet nicht wahrgenommen. Daher lohnt es sich schon, beim nächsten Einkauf genauer hinzusehen.