Wenn Sie Likör oder Schnaps selbst brennen möchten, benötigen Sie dazu Weingeist. Diesen erhalten Sie in jeder Apotheke; der Liter kostet etwa 30 Euro. Beliebt ist der Weingeist aufgrund seines Alkoholgehaltes von 96 Prozent. Zudem ist er frei von unerwünschten Geschmacksverstärkern. Somit ist der Weingeist eine willkommene Alternative zu Wodka oder Doppelkorn. Kleiner Tipp: Damit Ihr Likör eine ansprechende Farbe bekommt, geben Sie einfach einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.
Beliebte Likörvarianten mit Weingeist selbst herstellen
Weingeist eignet sich besonders gut für die Herstellung von süßen Fruchtlikören. Ein fruchtiger Johannisbeer- oder Kumquatlikör lässt sich mithilfe des Weingeistes ebenso einfach herstellen wie ein raffinierter Orangen-Kaffee-Likör. Auch die italienische Likörvariante Limoncello schmeckt ohne den beliebten Schnaps nur halb so gut. Als Faustregel können Sie sich merken: Einen Liter Weingeist sollten Sie mit einem Kilogramm Zucker versetzen – so gelingt Ihnen Ihre eigene Likörkreation garantiert.
