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Löwenzahnblüten, frisch
Wasser, möglichst gefiltert Brita
Zitrone, ca 05 cm dick
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Vanilleschote
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mittelalterliches Zwiebelfleisch
ZUTATEN
Schweinehals
Zwiebeln
gräucherten Speck
Salz
Pfeffer
Paprikapulfer
Rotwein
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Wasser
Kräuter nach Geschmack
Zum Rezept
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Mittelalterlicher Birnenpudding
ZUTATEN
Birnen
Weißwein trocken
Butter
Zucker
Zimt
Sahne
Eigelb
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1:00 Std
Rezept von
M****o
Mittelalterliches Steiynbrodt
ZUTATEN
Roggen Mehl Type 1150
Weizen Mehl Type 1600
Sauerteig
Wasser lauwarm
Salz
Thymian
Kümmel
Koriander Gewürz
Zwiebel
Butter
Zum Rezept
Rezept von
J****a
Mittelalterliches Schweinegulasch
ZUTATEN
Schweinegulasch
Zwiebeln
Brühe
Schmalz
Thymian
Petersilie
Ysop
Beifuß
Kümmel
Zum Rezept
30 Min
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Mittelalterliche Pilze
ZUTATEN
Champignons
Bienenhonig
Rosmarin getrocknet
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer
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Menü - Reise ins Mittelalter - Hauptspeise 2
ZUTATEN
Schnitzelfleisch
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Putenbrüste
Hähnchenschnitzel
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Champignonköpfe Dose
kleine Zwiebeln
Hühnerbrühe
getr Steinpilze
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Rezept von
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Menü - Reise ins Mittelalter - Hauptspeise 1
ZUTATEN
Sauerkraut abgetropft
Wasser
Äpfel
Ananassaft
Gänseschmalz
Haxen
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1:15 Std
Rezept von
Big-Grizzly
Mittelalterliche Kräuterbrötchen
ZUTATEN
Mehl
Salz
Zucker
Wasser,zimmerwarm
Hefe Würfel
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Majoran frisch oder
Oregano frisch
Schinkenwürfel
Schnittlauch frisch
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Big-Grizzly
Mittelalterliches Gulasch
ZUTATEN
Gulasch Rind
Zwiebeln frisch
Rinderfond
Paprika rot
Knoblauch frisch
Bienenhonig, alternativ Met klassig
Lorbeerblätter
Zimt gemahlen
Muskat, gemahlen
Nelken
Piment
Wacholderbeeren
Kartoffelmehl
Salz
Pfeffer
Aceto Balsamico Crema
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
D****x
Mittelalterlicher Haferbrei aus der Lagerküche
ZUTATEN
Milch
Haferflocken zart und kernig gemischt
Salz
Honig
Mandeln gehackt
gedörrte Pflaumen entkernt
Leinsamen
getrocknete Weinbeeren
Zum Rezept
Rezept von
helgas49
Menü - Reise ins Mittelalter - Vorspeise
ZUTATEN
Brotschüsseln aus der Bäckerei
Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Schmelzkäse Sahne
Schmelzkäse Kräuter
Frischkäse Natur
Roquefort
Schnittlauch
Lauchzwiebeln frisch
Zum Rezept
1:00 Std
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Schwein in Blaubeersauce
ZUTATEN
Schweine-Gulasch
Zwiebeln
Karotten
Ingwer frisch
Honig
Sahne
Heidelbeeren frisch
Gemüsebrühe
Fleischfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle
eventuell einige feine Brotkrumen - oder etwas Mehl - zum andicken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
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Entenbrust mit Sauerkirschsoße
ZUTATEN
Mehl
Butter
Schalotten
eingelegter grüner Pfeffer
Estragon frisch
Zucker
Geflügelfond aus dem Glas
halbtrockener Rotwein
Entenbrust Filet a ca 300 Gramm
Sauerkirschen
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
m_the_harlequin
Kräuterhuhn mit Honigkruste
ZUTATEN
Hähnchen ca 1,5 kg
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kerbel getrocknet
Estragon getrocknet
Rosmarin getrocknet
Butter flüssig
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